Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Bánh ngọt Cách làm Bánh Bò Thốt Nốt béo ngậy, ngon khó cưỡng tại nhà

Bánh Bò Thốt Nốt

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Cooky Vietnamese Cuisine Chef

Cách làm Bánh Bò Thốt Nốt béo ngậy, ngon khó cưỡng tại nhà

Bánh bò thốt nốt là món ăn vặt ngon lành, hấp dẫn, gắn liền với tuổi thơ. Một chiếc bánh bò thốt nốt khéo phải có màu vàng óng, mềm xốp và ngọt ngào hương vị đường thốt nốt đặc trưng. Cách làm bánh bò thốt nốt cũng không quá phức tạp, cùng theo dõi công thức dưới đây của Cooky nhé!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

40 ml

Nước

50 Gr

Đường trắng

8 Gr

Men nở

200 Gr

Bột gạo

10 Gr

Bột năng

1 Muỗng cà phê

Muối

100 ml

Nước dừa

200 Gr

Đường thốt nốt

150 ml

Nước cốt dừa dảo

Dụng cụ chế biến

Lò nướng, khuôn bánh, tô trộn, máy đánh trứng, muỗng, spatula

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Hòa 1 muỗng cà phê đường vào 40ml nước ấm khuấy cho tan, sau đó cho 8gr men nở vào khuấy đều. Đậy kín, để nghỉ 10 phút. Trộn 200gr bột gạo, 60gr bột năng và 1 muỗng café muối. Cho men nở vào bột làm bánh bò rồi trộn đều, tiếp tục cho vào từ từ 250ml nước dừa tươi, đảo đều đến khi bột mịn. Sau đó bọc màng bọc thực phẩm lại và ủ bột khoảng 1h.

* Bước 2

Cách nấu đường cho bánh bò thốt nốt: Cho 100ml nước dừa tươi và 200gr đường thốt nốt vào nồi, nấu lửa vừa đến khi sôi và ngả màu cánh gián thì tắt bếp. Để nguội một chút rồi cho phần đường còn ấm vào trong hỗn hợp bột, trộn đều rồi cho thêm một muỗng cà phê dầu ăn, sau đó ủ bột thêm 2h. Khi ủ đủ thời gian sẽ thấy bột nhẹ và có bọt khí nổi lên.

* Bước 3

Làm nước cốt dừa: Cho 150ml nước cốt dừa loãng lên bếp, cho vào 50gr đường và khuấy đều, đun lửa nhỏ, sau đó cho tiếp 50ml nước hòa 1 muỗng canh bột năng, khuấy đều tay đến khi sệt thì tắt bếp.

* Bước 4

Bột sau khi ủ trộn thật đều. Trước khi cho bánh bò thốt nốt vào hấp thì phết một lớp dầu ăn mỏng lên khuôn, lót giấy nến để chống dính. Sau đó cho khuôn vào nồi hấp, khi khuôn nóng thì rót bột bánh vào. Hấp khoảng 30 phút với bánh bò thốt nốt lớn và khoảng 10 phút với bánh nhỏ.

* Bước 5

Bánh bò thốt nốt vừa là món ăn chơi, có thể đãi khách và đồng thời cũng được dùng trong dịp giỗ chạp hay các bữa tiệc gia đình. Ăn bánh bò thốt nốt rưới thêm nước cốt dừa sền sệt lên thì ngon hết ý.