Nước Đường Bánh Nướng Trung Thu

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Cooky Vietnamese Cuisine Chef

Cách làm nước đường bánh nướng

Tự tay làm bánh trung thu tại nhà giờ không còn xa lạ với các chị em nữa, vậy nhưng có một nguyên liệu quan trọng trong quá trình làm bánh không thể thiếu đó là nước đường. Nước đường bánh nướng có cách làm đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, nhưng để thành công thì cần một vài mẹo nhỏ. Cùng theo dõi cách làm sau đây nhé!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

750 Gr

Đường trắng

250 Gr

Đường vàng

600 ml

Nước

30 ml

Nước cốt chanh

100 Gr

Thơm

Dụng cụ chế biến

Lò nướng, khuôn bánh, tô trộn, máy đánh trứng, muỗng, spatula

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Đun sôi 300ml nước, cho 250gr đường trắng và 250gr đường vàng vào khuấy nhanh tay cho đường tan. Đun lửa vừa đến khi nước đường sôi thì cho tiếp 30ml nước cốt chanh và vỏ nửa quả chanh (Phần vỏ hướng lên trên).

* Bước 2

Đun tiếp nước đường ở lửa nhỏ khoảng 30-45 phút, đến khi nước đường sánh và chuyển màu cánh gián. Thường xuyên vớt bọt để nước đường trong đẹp. Nên sử dùng chanh vàng để nước đường thơm, vị thanh hơn chanh xanh.

* Bước 3

Tương tự như cách làm 1, đun sôi 300ml nước, cho vào 500gr đường trắng, khuấy đến khi đường tan. Khi nước đường sôi cho vào 100gr thơm cắt khúc.

* Bước 4

Đun nước đường ở lửa nhỏ khoảng 45 phút, đến khi nước đường có màu vàng sáng đẹp. Nước đường đạt là khi nhỏ giọt nước đường vào chén nước, nước đường lan ra dưới đáy chén và tạo thành quầng tròn.

* Bước 5

Nước đường sau khi nấu xong để nguội hoàn toàn mới cho vào hủ thủy tinh sạch. Sau 1-2 tuần mới sử dụng để làm bánh. Cách làm 1 cho ra nước đường màu đậm hơn, cách làm 2 có mùi thơm rất dễ chịu và hấp dẫn, các bạn hoàn toàn sử dụng linh hoạt, tùy thuộc vào những nguyên liệu sẵn có mà bạn chọn cách làm phù hợp cho mình nhé. Hy vọng với chia sẻ trên bạn hoàn toàn có thể làm ra được những chiếc bánh trung thu có màu vỏ đẹp và ưng ý.