Trang chủ Công Thức Tôm sốt cà ri đỏ Cách làm tôm sốt cà ri đỏ

Tôm Sốt Cà Ri Đỏ

Giới thiệu

Đầu bếp :

Cỏ Bốn Lá

Cách làm tôm sốt cà ri đỏ

Tôm sốt cà ri đỏ với những con tôm tươi roi rói, sốt cùng bột cà ri đỏ và nước cốt dừa cùng chút gia vị cho món ăn sáng bóng, đẹp mắt và ngon miệng. Có thể làm ngay món này cho bữa cơm gia đình hoặc những bữa tiệc liên hoan nhé!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

1 người

200 Gr

Tôm tươi

1/2 Trái

Ớt chuông

50 Gr

Đậu que

3 Lá

Lá chanh

1 Cây

Húng quế

120 ml

Nước cốt dừa

3 Muỗng canh

Cà ri đỏ

1 Muỗng canh

Nước tương

1 Muỗng canh

Nước mắm

1 Muỗng cà phê

Tiêu

1 Muỗng canh

Đường trắng

1 Muỗng canh

Dầu ăn

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Đun nóng 3 muỗng canh dầu trong chảo. Khi dầu nóng, thêm vào 3 muỗng canh bột cà ri đỏ và xào bột nhão trong dầu trong khoảng 30 giây. Tiếp theo thêm vào 120ml nước cốt dừa (sữa tươi đun hơi cạn), 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh nước mắm và 1 muỗng canh đường.

* Bước 2

Trộn sốt sôi lên thì thêm vào ớt chuông thái lát, đậu que thái nhỏ, tôm bóc vỏ, 1 muỗng canh lá chanh thái sợi chỉ và 1 muỗng cà phê tiêu xay. Xào trong vài phút cho đến khi tôm được nấu chín, sau đó tắt lửa, thêm lá húng quế, trộn một lần cuối cùng là được.

* Bước 3

Tôm sốt cà ri đỏ là món cà ri nấu kiểu Thái với gia vị phối hợp hài hòa của nhiều hương liệu. Món cà ri không chỉ béo và còn rất thơm ngon. Có thể ăn với cơm nóng, bún tươi hay chấm bánh mì đều được.