Miến Hải Sản Lòng Heo

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Mộng Uyển Phương

Cách làm miến hải sản lòng heo

Miến hải sản lòng heo với nguyên liệu hải sản tươi ngon là bạch tuộc và tôm tươi, nấu cùng lòng già heo dai béo. Điểm nhấn ở hỗn hợp sốt cay thơm, giúp món ăn rất ấm bụng trong những ngày lạnh.

Dụng cụ chế biến

Nồi, muỗng, dao, thớt, bếp, tô

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Ruột già heo chà xát muối và giấm cho thật kỹ, rồi rửa sạch, thái nhỏ. Bạch tuộc tươi mua về làm sạch, thoa đều bột mì và xát muối cho thật kỹ rồi rửa sạch. Cắt bạch tuộc thành những khúc ngắn vừa ăn. Hành tây thái nhỏ múi cau. Hẹ thái khúc ngắn. Ớt thái khoanh nhỏ. Bắp cải và lá tía tô thái nhỏ.

* Bước 2

Trong tô nhỏ, trộn đều: 2 muỗng canh tương ớt Hàn Quốc, 1 muỗng canh ớt bột, 2 muỗng canh nước tương, 1/2 muỗng canh tương miso, 1 muỗng cà phê tỏi băm, 1/2 muỗng cà phê bột gừng, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh rượu. Xếp các nguyên liệu đã thái vào nồi, đổ chén nước sốt vừa trộn vào. Thêm nước vào 1/2 nồi, mở to lửa đun sôi rồi hạ xuống lửa vừa, đun tiếp 10-15 phút thì tắt bếp.

* Bước 3

Miến chần qua nước sôi vài phút cho mềm rồi thả vào nồi đun vài phút là có thể dùng nhé! Miến hải sản lòng heo là món có có vị cay thơm đặc trưng, ăn vào rất ấm bụng, thích hợp cho những bữa ăn gia đình trong những ngày lạnh. Món này dùng chan ăn cơm cùng rất tuyệt vời đấy!