Há Cảo Chiên Tại Nhà

Giới thiệu

Đầu bếp :

Seohyun

Cách làm Há cảo chiên tại nhà

Những lúc thèm dimsum, bạn có thể trữ sẵn vỏ há cảo trong nhà để thực hiện ngay món há cảo chiên tại nhà này nhé. Không cầu kì và phức tạp, chỉ cần trộn nhân rồi chiên ngay, vậy là món ngon đã ra đời.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

5 Cái

Nấm đông cô

1.50 Chén

Cải thảo

1/2 Muỗng cà phê

Muối

250 Gr

Thịt heo bằm

1/4 Chén

Hẹ

2 Muỗng cà phê

Hắc xì dầu

1.50 Muỗng cà phê

Rượu Thiệu Hưng

1/2 Muỗng cà phê

Dầu mè

1/4 Muỗng cà phê

Tiêu

1 Tép

Tỏi băm

1/2 Muỗng cà phê

Gừng băm

35 Cái

Vỏ hoành thánh

Dụng cụ chế biến

Lò nướng, khuôn bánh, tô trộn, máy đánh trứng, muỗng, spatula

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Hẹ, gừng, cải thảo và tỏi băm nhỏ. Nấm đông cô ngâm nở, vắt kiệt nước rồi thái nhỏ. Chuẩn bị vỏ há cảo. Làm phần nhân: Cho thịt heo bằm trộn đều với gừng băm, tỏi băm, hẹ băm, hắc xì dầu, dầu mè, tiêu, rượu Thiệu Hưng, cải thảo băm cho hòa quyện với nhau.

* Bước 2

Dùng muỗng nhỏ múc phần nhân đã trộn cho vào vỏ há cảo, gấp khúc mép lại như hình, làm lần lượt đến hết nguyện liệu. Bắc chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn vào đun nóng, thả há cảo vào chiên chín vàng 2 mặt.

* Bước 3

Thưởng thức thôi nào. Chỉ cần cắn thử một miếng sẽ bạn sẽ cảm nhận ngay được cái ngọt tự nhiên của cải thảo và hẹ nhấn nhá trong nhân thịt đậm đà rất hấp dẫn.