Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Cơm gà Hải Nam Cách Nấu Cơm Gà Hải Nam Thơm Ngon Chuẩn Vị Tại Nhà

Cơm Gà Hải Nam

Giới thiệu

Đầu bếp :

Cooky Vietnamese Cuisine Chef

Cách Nấu Cơm Gà Hải Nam Thơm Ngon Chuẩn Vị Tại Nhà

Cơm gà Hải Nam là món cơm gà ngon có nguồn gốc từ Trung Quốc. Cách nấu cơm gà Hải Nam với hạt cơm vàng ươm, thịt gà luộc chín dai, bùi béo thật hấp dẫn. Với cách làm cơm gà Hải Nam ngon lành này thì đòi hỏi phải nắm được một số bí quyết nhất định. Cooky sẽ mách bạn bí quyết giúp cơm gà Hải Nam ngon đúng điệu như ngoài hàng, hãy làm ngay nhé!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

2 người

700 Gr

Thịt gà

30 Gr

Tỏi

25 Gr

Gừng

20 Gr

Hành lá

1.50 Muỗng canh

Muối

1 Lít

Nước

50 Gr

Mỡ gà

10 Gr

Hành tím

200 Gr

Gạo tẻ

10 Gr

Ớt

1 Muỗng canh

Đường trắng

10 ml

Nước cốt chanh

30 ml

Nước tương

10 ml

Dầu mè

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cách luộc thịt gà: Rửa sạch thịt gà. Chần qua nước sôi 3 phút. Sau đó cho 700gr thịt gà vào nồi, thêm 10gr tỏi, 10gr gừng, 20gr hành lá, 1 muỗng canh muối và 1 lít nước. Đậy nắp và luộc gà trong khoảng 20 phút.

* Bước 2

Cách nấu cơm gà: Cho 50gr mỡ gà vào chảo đun nóng đến khi mỡ chảy ra, sau đó cho 10gr tỏi, 10gr hành tím và 10gr gừng vào phi vàng thơm. Tiếp theo cho 200gr gạo đã vo sạch vào chảo, dùng muỗng gỗ đảo đều, xào gạo trong khoảng 5 phút ở lửa vừa to. Cho gạo đã xào thơm vào nồi cơm điện, thêm 350ml nước luộc gà vào, bật nút nấu chín cơm.

* Bước 3

Cooky hướng dẫn cho các bạn 2 loại nước chấm đơn giản khác nhau, tùy vào sở thích để các bạn chấm gà hay chan vào cơm nhé. Nước sốt tỏi ớt: Cho vào chén 10gr tỏi băm, 5gr gừng băm, 10gr ớt băm; thêm tiếp 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh muối, 10ml nước cốt chanh và 40ml nước luộc gà; dùng muỗng khuấy tan đường và muối. Sốt nước tương: Cho vào chén 30ml nước tương, 10ml dầu mè, 20ml nước luộc gà; dùng muỗng khuấy đều hỗn hợp.

* Bước 4

Cơm gà Hải Nam có cách nấu cơm gà Hải Nam đơn giản nhưng mùi vị không kém phần thơm ngon hấp dẫn. Cách làm cơm gà Hải Nam với từng miếng thịt gà được luộc vừa chín tới, mềm ngon ngọt thịt, thơm mùi hành gừng tỏi, hạt cơm được nấu tơi xốp, đậm vị và béo ngậy từ mỡ gà. Cơm gà Hải Nam ăn kèm với rau răm, dưa leo và chấm nước sốt tỏi ớt cay chua ngọt hay nước tương thơm mùi dầu mè đều rất ngon.