Trang chủ Công Thức Mứt Cách làm Mứt quất dẻo thơm
Mứt Quất Dẻo Thơm yêu thích

Mứt Quất Dẻo Thơm

Giới thiệu

Đầu bếp :

Asa Ho

Cách làm Mứt quất dẻo thơm

Cách làm mứt quất hay còn gọi là mứt tắc này rất đơn giản, không cần vôi hay phèn chua mà bạn vẫn có món mứt quất ngon miệng, đậm đà cho những ngày Tết sắp đến.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người
1 Kg

Trái tắc

700 Gr

Đường trắng

2 Muỗng cà phê

Muối

Dụng cụ chế biến

Nồi, muỗng, dao, thớt, bếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Rửa sạch quất tươi, ngâm với nước muối ít nhất 8 tiếng. Cắt tạo hình 5 hoặc 6 cạnh quả quất cho đẹp mắt. Dùng đầu mũi dao lọc bỏ các hạt quất (để không bị đắng) và vắt bớt nước chua của quất. Tiếp tục ngâm quất đã cắt cạnh vào nước muối ít nhất 8 tiếng nữa. Bước này nhằm giảm độ đắng quả vỏ quất (thay thế cho vôi và phèn chua).
Rửa sạch quất tươi, ngâm với nước muối ít nhất 8 tiếng. Cắt tạo hình 5 hoặc 6 cạnh quả quất cho đẹp mắt. Dùng đầu mũi dao lọc bỏ các hạt quất (để không bị đắng) và vắt bớt nước chua của quất. Tiếp tục ngâm quất đã cắt cạnh vào nước muối ít nhất 8 tiếng nữa. Bước này nhằm giảm độ đắng quả vỏ quất (thay thế cho vôi và phèn chua). Rửa sạch quất tươi, ngâm với nước muối ít nhất 8 tiếng. Cắt tạo hình 5 hoặc 6 cạnh quả quất cho đẹp mắt. Dùng đầu mũi dao lọc bỏ các hạt quất (để không bị đắng) và vắt bớt nước chua của quất. Tiếp tục ngâm quất đã cắt cạnh vào nước muối ít nhất 8 tiếng nữa. Bước này nhằm giảm độ đắng quả vỏ quất (thay thế cho vôi và phèn chua). Rửa sạch quất tươi, ngâm với nước muối ít nhất 8 tiếng. Cắt tạo hình 5 hoặc 6 cạnh quả quất cho đẹp mắt. Dùng đầu mũi dao lọc bỏ các hạt quất (để không bị đắng) và vắt bớt nước chua của quất. Tiếp tục ngâm quất đã cắt cạnh vào nước muối ít nhất 8 tiếng nữa. Bước này nhằm giảm độ đắng quả vỏ quất (thay thế cho vôi và phèn chua). Rửa sạch quất tươi, ngâm với nước muối ít nhất 8 tiếng. Cắt tạo hình 5 hoặc 6 cạnh quả quất cho đẹp mắt. Dùng đầu mũi dao lọc bỏ các hạt quất (để không bị đắng) và vắt bớt nước chua của quất. Tiếp tục ngâm quất đã cắt cạnh vào nước muối ít nhất 8 tiếng nữa. Bước này nhằm giảm độ đắng quả vỏ quất (thay thế cho vôi và phèn chua).

* Bước 2

Nấu nồi nước sôi. Khi nước sôi rồi tắt bếp, cho quất đã cắt cạnh vào chần khoảng 3 phút rồi vớt ra để thật ráo nước. Bước chần qua nước sôi này cũng giúp giảm độ đắng (chát) của vỏ quất.
Nấu nồi nước sôi. Khi nước sôi rồi tắt bếp, cho quất đã cắt cạnh vào chần khoảng 3 phút rồi vớt ra để thật ráo nước. Bước chần qua nước sôi này cũng giúp giảm độ đắng (chát) của vỏ quất. Nấu nồi nước sôi. Khi nước sôi rồi tắt bếp, cho quất đã cắt cạnh vào chần khoảng 3 phút rồi vớt ra để thật ráo nước. Bước chần qua nước sôi này cũng giúp giảm độ đắng (chát) của vỏ quất.

* Bước 3

Ngâm quất với đường thành từng lớp như ảnh. Tỉ lệ 1kg quất với 7 đến 8 lạng đường cát, tùy khẩu vị. Ngâm quất khoảng 1 đêm là được (khoảng 8 tiếng). Bước này để vị quất ra ngọt thanh hơn bạn cho một ít đường phèn (loại nhỏ) vào ngâm chung nhé.
Ngâm quất với đường thành từng lớp như ảnh. Tỉ lệ 1kg quất với 7 đến 8 lạng đường cát, tùy khẩu vị. Ngâm quất khoảng 1 đêm là được (khoảng 8 tiếng). Bước này để vị quất ra ngọt thanh hơn bạn cho một ít đường phèn (loại nhỏ) vào ngâm chung nhé. Ngâm quất với đường thành từng lớp như ảnh. Tỉ lệ 1kg quất với 7 đến 8 lạng đường cát, tùy khẩu vị. Ngâm quất khoảng 1 đêm là được (khoảng 8 tiếng). Bước này để vị quất ra ngọt thanh hơn bạn cho một ít đường phèn (loại nhỏ) vào ngâm chung nhé. Ngâm quất với đường thành từng lớp như ảnh. Tỉ lệ 1kg quất với 7 đến 8 lạng đường cát, tùy khẩu vị. Ngâm quất khoảng 1 đêm là được (khoảng 8 tiếng). Bước này để vị quất ra ngọt thanh hơn bạn cho một ít đường phèn (loại nhỏ) vào ngâm chung nhé. Ngâm quất với đường thành từng lớp như ảnh. Tỉ lệ 1kg quất với 7 đến 8 lạng đường cát, tùy khẩu vị. Ngâm quất khoảng 1 đêm là được (khoảng 8 tiếng). Bước này để vị quất ra ngọt thanh hơn bạn cho một ít đường phèn (loại nhỏ) vào ngâm chung nhé.

* Bước 4

Bắt chảo lên bếp, bật lửa rồi cho quất đã ngâm đường lên để sên. Giữ lửa nhỏ, trộn đều tay để quất không bị cháy đen. Trộn đến khi đường và quất sêt vào nhau, màu hơi sạm lại thì tắt bếp.
Bắt chảo lên bếp, bật lửa rồi cho quất đã ngâm đường lên để sên. Giữ lửa nhỏ, trộn đều tay để quất không bị cháy đen. Trộn đến khi đường và quất sêt vào nhau, màu hơi sạm lại thì tắt bếp. Bắt chảo lên bếp, bật lửa rồi cho quất đã ngâm đường lên để sên. Giữ lửa nhỏ, trộn đều tay để quất không bị cháy đen. Trộn đến khi đường và quất sêt vào nhau, màu hơi sạm lại thì tắt bếp.

* Bước 5

Cho quất ra ngoài khay để thật nguội, rồi trưng ra đĩa hoặc bỏ hũ dùng dần nhé.
Cho quất ra ngoài khay để thật nguội, rồi trưng ra đĩa hoặc bỏ hũ dùng dần nhé. Cho quất ra ngoài khay để thật nguội, rồi trưng ra đĩa hoặc bỏ hũ dùng dần nhé.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Tag

Công Thức Mứt Mứt quất dẻo thơm Trái tắc Đường trắng Muối

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook Copy link bài viết

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Món ăn cùng tác giả

Mứt Quất Dẻo Thơm Mứt Quất Dẻo Thơm
sao : Asa Ho
Chè Bắp Nếp Lá Dứa Chè Bắp Nếp Lá Dứa
sao : Asa Ho
Cá Kình Om Thơm Chua Ngọt Cá Kình Om Thơm Chua Ngọt
sao : Asa Ho
Bún Măng Giò Heo Bún Măng Giò Heo
sao : Asa Ho

Món ăn tương tự

Mứt Quất Dẻo Thơm

Mứt Quất Dẻo Thơm
Mứt Dừa Non Nhiều Màu

Mứt Dừa Non Nhiều Màu
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne