Trang chủ Công Thức Mứt Cách làm Mứt dừa non nhiều màu
Mứt Dừa Non Nhiều Màu yêu thích

Mứt Dừa Non Nhiều Màu

Giới thiệu

Đầu bếp :

Sun Light

Cách làm Mứt dừa non nhiều màu

Mứt dừa luôn là món không thể thiếu trên khay bánh kẹo ngày Tết được đúng không nào và nếu mua bên ngoài thì lại không đảm bảo được chất lượng. Vậy nên với công thức làm mứt dừa non nhiều màu này, chị em có thể tự chuẩn bị mứt cho ngày Tết mà không phải mua rồi đấy. Mứt tự làm sẽ có hương vị ngon khác lạ theo đúng sở thích của mình, không như mứt mua bên ngoài đâu nhé.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người
1 Kg

Cùi dừa

600 Gr

Đường trắng

50 Gr

Sữa đặc

1 Ống

Vani bột

1 Trái

Chanh

Dụng cụ chế biến

Nồi, muỗng, dao, thớt, bếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Phần cùi dừa non mua về gọt bỏ đi lớp vỏ nâu bên ngoài, sau đó ngâm vào thau nước có pha nước cốt chanh để dừa không bị thâm. Khi đã làm xong thì vớt dừa ra, xắt dừa thành sợi dày gần 1cm hoặc tùy thích nha, nhưng không nên quá mỏng vì dừa còn teo nhỏ lại. Rửa dừa nhiều lần với nước đến khi thấy nước trong là được. Thông thường chúng ta sẽ rửa khoảng 8 - 10 lần, làm như vậy để loại bỏ bớt phần dầu dừa dễ làm mứt chảy nước đấy.
Phần cùi dừa non mua về gọt bỏ đi lớp vỏ nâu bên ngoài, sau đó ngâm vào thau nước có pha nước cốt chanh để dừa không bị thâm. Khi đã làm xong thì vớt dừa ra, xắt dừa thành sợi dày gần 1cm hoặc tùy thích nha, nhưng không nên quá mỏng vì dừa còn teo nhỏ lại. Rửa dừa nhiều lần với nước đến khi thấy nước trong là được. Thông thường chúng ta sẽ rửa khoảng 8 - 10 lần, làm như vậy để loại bỏ bớt phần dầu dừa dễ làm mứt chảy nước đấy. Phần cùi dừa non mua về gọt bỏ đi lớp vỏ nâu bên ngoài, sau đó ngâm vào thau nước có pha nước cốt chanh để dừa không bị thâm. Khi đã làm xong thì vớt dừa ra, xắt dừa thành sợi dày gần 1cm hoặc tùy thích nha, nhưng không nên quá mỏng vì dừa còn teo nhỏ lại. Rửa dừa nhiều lần với nước đến khi thấy nước trong là được. Thông thường chúng ta sẽ rửa khoảng 8 - 10 lần, làm như vậy để loại bỏ bớt phần dầu dừa dễ làm mứt chảy nước đấy.

* Bước 2

Tiếp đó cho dừa vào thau, ướp theo tỉ lệ 1kg dừa với 600g đường và không nên cho ít đường hơn. Vì nếu thiếu đường thì khi sên mứt dừa sẽ không kết tinh được đâu đấy. Bạn ướp đường với dừa khoảng 1 - 2 tiếng hoặc có thể lâu hơn tầm 4 tiếng rồi mang ra sên. Để tạo màu cho mứt dừa, bạn dùng mà tự nhiên từ lá dứa, trà xanh, bột cacao, củ dền... sẽ giúp tạo vị thơm và ngon hơn cho mứt dừa thay vì dùng màu thực phẩm đấy. Ở đây mình dùng màu đỏ của củ dền, hoa đậu biếc và hạt dành dành cho vào ngâm cùng dừa kèm bột vani tạo mùi thơm nha.
Tiếp đó cho dừa vào thau, ướp theo tỉ lệ 1kg dừa với 600g đường và không nên cho ít đường hơn. Vì nếu thiếu đường thì khi sên mứt dừa sẽ không kết tinh được đâu đấy. Bạn ướp đường với dừa khoảng 1 - 2 tiếng hoặc có thể lâu hơn tầm 4 tiếng rồi mang ra sên. Để tạo màu cho mứt dừa, bạn dùng mà tự nhiên từ lá dứa, trà xanh, bột cacao, củ dền... sẽ giúp tạo vị thơm và ngon hơn cho mứt dừa thay vì dùng màu thực phẩm đấy. Ở đây mình dùng màu đỏ của củ dền, hoa đậu biếc và hạt dành dành cho vào ngâm cùng dừa kèm bột vani tạo mùi thơm nha. Tiếp đó cho dừa vào thau, ướp theo tỉ lệ 1kg dừa với 600g đường và không nên cho ít đường hơn. Vì nếu thiếu đường thì khi sên mứt dừa sẽ không kết tinh được đâu đấy. Bạn ướp đường với dừa khoảng 1 - 2 tiếng hoặc có thể lâu hơn tầm 4 tiếng rồi mang ra sên. Để tạo màu cho mứt dừa, bạn dùng mà tự nhiên từ lá dứa, trà xanh, bột cacao, củ dền... sẽ giúp tạo vị thơm và ngon hơn cho mứt dừa thay vì dùng màu thực phẩm đấy. Ở đây mình dùng màu đỏ của củ dền, hoa đậu biếc và hạt dành dành cho vào ngâm cùng dừa kèm bột vani tạo mùi thơm nha. Tiếp đó cho dừa vào thau, ướp theo tỉ lệ 1kg dừa với 600g đường và không nên cho ít đường hơn. Vì nếu thiếu đường thì khi sên mứt dừa sẽ không kết tinh được đâu đấy. Bạn ướp đường với dừa khoảng 1 - 2 tiếng hoặc có thể lâu hơn tầm 4 tiếng rồi mang ra sên. Để tạo màu cho mứt dừa, bạn dùng mà tự nhiên từ lá dứa, trà xanh, bột cacao, củ dền... sẽ giúp tạo vị thơm và ngon hơn cho mứt dừa thay vì dùng màu thực phẩm đấy. Ở đây mình dùng màu đỏ của củ dền, hoa đậu biếc và hạt dành dành cho vào ngâm cùng dừa kèm bột vani tạo mùi thơm nha. Tiếp đó cho dừa vào thau, ướp theo tỉ lệ 1kg dừa với 600g đường và không nên cho ít đường hơn. Vì nếu thiếu đường thì khi sên mứt dừa sẽ không kết tinh được đâu đấy. Bạn ướp đường với dừa khoảng 1 - 2 tiếng hoặc có thể lâu hơn tầm 4 tiếng rồi mang ra sên. Để tạo màu cho mứt dừa, bạn dùng mà tự nhiên từ lá dứa, trà xanh, bột cacao, củ dền... sẽ giúp tạo vị thơm và ngon hơn cho mứt dừa thay vì dùng màu thực phẩm đấy. Ở đây mình dùng màu đỏ của củ dền, hoa đậu biếc và hạt dành dành cho vào ngâm cùng dừa kèm bột vani tạo mùi thơm nha.

* Bước 3

Sên mứt: chuẩn bị chảo nhôm đế dày và sâu lòng. Cho dừa đã ngâm vào chảo, mở lửa nhỏ, bắt đầu sên đến khi dừa sôi lan tăn, nước cạn thì cho cho nước sữa đặc vào. Cứ 5 phút đảo dừa 1 lần, không nên đảo nhiều tránh lại đường. Đến khi thấy nặng tay, đường bắt đầu kết tinh thì hạ lửa thật nhỏ và đảo liên tục. Sau đó nhấc chảo ra khỏi bếp, thêm chút bột vani vào, đảo liên tục cho đường bông lên, bám xung quanh dừa là được. Đây là lúc dừa kết tinh và bạn không nên đảo dừa khúc này trên bếp đâu nhé.
Sên mứt: chuẩn bị chảo nhôm đế dày và sâu lòng. Cho dừa đã ngâm vào chảo, mở lửa nhỏ, bắt đầu sên đến khi dừa sôi lan tăn, nước cạn thì cho cho nước sữa đặc vào. Cứ 5 phút đảo dừa 1 lần, không nên đảo nhiều tránh lại đường. Đến khi thấy nặng tay, đường bắt đầu kết tinh thì hạ lửa thật nhỏ và đảo liên tục. Sau đó nhấc chảo ra khỏi bếp, thêm chút bột vani vào, đảo liên tục cho đường bông lên, bám xung quanh dừa là được. Đây là lúc dừa kết tinh và bạn không nên đảo dừa khúc này trên bếp đâu nhé. Sên mứt: chuẩn bị chảo nhôm đế dày và sâu lòng. Cho dừa đã ngâm vào chảo, mở lửa nhỏ, bắt đầu sên đến khi dừa sôi lan tăn, nước cạn thì cho cho nước sữa đặc vào. Cứ 5 phút đảo dừa 1 lần, không nên đảo nhiều tránh lại đường. Đến khi thấy nặng tay, đường bắt đầu kết tinh thì hạ lửa thật nhỏ và đảo liên tục. Sau đó nhấc chảo ra khỏi bếp, thêm chút bột vani vào, đảo liên tục cho đường bông lên, bám xung quanh dừa là được. Đây là lúc dừa kết tinh và bạn không nên đảo dừa khúc này trên bếp đâu nhé.

* Bước 4

Khi đã sên dừa xong thì đổ dừa ra một mâm lớn, đeo bao tay, bật quạt và lấy hai tay đảo dừa trước gió. Tay phải sốc dừa trước quạt để dừa khô hẳn thì ngưng, mọi người cần chú ý khâu này dừa mới ngon được nha. Cứ vừa đảo dừa vừa tách cho đến khi mứt dừa khô hẳn, nguội đi. Tiếp tục để dừa hong trước gió 2 - 3 tiếng cho ráo hẳn, không có tình trạng nước chảy là được. Khi đảm bảo mứt đã khô, nguội thì cho vào túi kín hoặc hũ thủy tinh nha.
Khi đã sên dừa xong thì đổ dừa ra một mâm lớn, đeo bao tay, bật quạt và lấy hai tay đảo dừa trước gió. Tay phải sốc dừa trước quạt để dừa khô hẳn thì ngưng, mọi người cần chú ý khâu này dừa mới ngon được nha. Cứ vừa đảo dừa vừa tách cho đến khi mứt dừa khô hẳn, nguội đi. Tiếp tục để dừa hong trước gió 2 - 3 tiếng cho ráo hẳn, không có tình trạng nước chảy là được. Khi đảm bảo mứt đã khô, nguội thì cho vào túi kín hoặc hũ thủy tinh nha.

* Bước 5

Vậy là với cách làm mứt dừa non dẻo nhiều màu này, chúng ta đã có ngay món mứt ngọt lịm, thơm lừng cho mâm bánh ngày Tết rồi đấy. Còn chờ gì nữa mà chị em không lưu công thức lại và làm ngay để dành nào.
Vậy là với cách làm mứt dừa non dẻo nhiều màu này, chúng ta đã có ngay món mứt ngọt lịm, thơm lừng cho mâm bánh ngày Tết rồi đấy. Còn chờ gì nữa mà chị em không lưu công thức lại và làm ngay để dành nào. Vậy là với cách làm mứt dừa non dẻo nhiều màu này, chúng ta đã có ngay món mứt ngọt lịm, thơm lừng cho mâm bánh ngày Tết rồi đấy. Còn chờ gì nữa mà chị em không lưu công thức lại và làm ngay để dành nào.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Tag

Công Thức Mứt Mứt dừa non nhiều màu Cùi dừa Đường trắng Sữa đặc Vani bột Chanh

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook Copy link bài viết

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Món ăn cùng tác giả

Mứt Dừa Non Nhiều Màu Mứt Dừa Non Nhiều Màu
sao : Sun Light
Thạch Đu Đủ Sữa Tươi Thạch Đu Đủ Sữa Tươi
sao : Sun Light
Cơm Chiên Trứng Nước Tương Cơm Chiên Trứng Nước Tương
sao : Sun Light
Cá Chép Chiên Sốt Chua Ngọt Cá Chép Chiên Sốt Chua Ngọt
sao : Sun Light

Món ăn tương tự

Mứt Dừa Non Nhiều Màu

Mứt Dừa Non Nhiều Màu
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne