Cơm Chiên Trứng Nước Tương

Giới thiệu

Đầu bếp :

Sun Light

Cách làm Cơm chiên trứng nước tương

Cơm chiên trứng thông thường đã quá quen rồi, vậy tại sao chúng ta không đổi ngay một chút khẩu vị hàng ngày bằng công thức cơm chiên trứng nước tương thơm lừng, đậm đà hương vị hơn so với cách chiên cũ đấy. Từng hạt cơm thấm phần gia vị kèm trứng được chiên chín vàng, bùi béo rất ngon. Còn chờ gì nữa mà chúng ta không lưu công thức lại nào.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

2 Muỗng cà phê

Nước mắm

2 Muỗng canh

Hắc xì dầu

2 Muỗng canh

Nước tương

1 Muỗng canh

Rượu Thiệu Hưng

1 Muỗng cà phê

Đường trắng

3 Muỗng canh

Dầu ăn

1 Muỗng cà phê

Dầu hào

3 Quả

Trứng gà

1/4 Muỗng cà phê

Muối

6 Chén

Cơm

3 Nhánh

Hành lá

Dụng cụ chế biến

Chảo, nồi, dao, thớt, muỗng, bếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Nước sốt: cho 2 muỗng nước mắm, 2 muỗng hắc xì dầu, 2 muỗng nước tương, 2 muỗng rượu, 1 muỗng đường, 1 muỗng dầu ăn, 1 muỗng dầu hào vào nồi và khuấy đều lên rồi đem nấu sôi. Trứng đập ra chén, đánh tan với chút muối, rượu. Đun nóng chảo dầu, cho trứng vào chiên chín vàng rồi để ra dĩa riêng.

* Bước 2

Giữ nguyên chảo, thêm dầu ăn vào đun nóng. Sau đó cho cơm vào đảo đều đến khi hạt cơm hơi tơi ra, khô ráo thì rưới phần nước sốt tương vừa chuẩn bị vào. Trộn thật đều cho cơm thấm hết gia vị. Cuối cùng cho trứng cùng hành lá xắt nhỏ vào, đảo đều đến khi tất cả hòa quyện, thấm đậm vị là có thể tắt bếp nha.

* Bước 3

Món cơm chiên trứng nước tương này cực kì dễ dàng nhưng hương vị thì ngon khó cưỡng nhờ vào sự kết hợp của các loại gia vị với nhau và thấm vào từng hạt cơm đấy. Nào chúng ta cùng lưu công thức và thử làm ăn nhé.