Hoành Thánh Hấp Nhân Cá Ngừ

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Đan Thanh

Cách làm Hoành Thánh Hấp Nhân Cá Ngừ đơn giản cho bữa sáng

Hoành thánh hấp là món ăn điểm tâm sáng ưa thích của nhiều người. Có rất nhiều loại nhân hoành thánh ngon mà bạn có thể dễ dàng chế biến như: hải sản, thịt băm, rau củ, ... Hôm nay, mình sẽ gợi ý thêm cho bạn cách làm hoành thánh hấp nhân cá ngừ cực thơm ngon, đơn giản, để phục vụ cho bữa sáng ngon miệng của cả nhà nhé! Những chiếc hoành thánh hấp nhân cá ngừ có lớp vỏ ngoài dai mềm, bao lấy nhân cá ngừ bùi béo bên trong, thật hấp dẫn. Chắc chắn gia đình bạn sẽ thích thú với mới hoành thánh hấp ngon lành này đấy!

Dụng cụ chế biến

Lò nướng, khuôn bánh, tô trộn, máy đánh trứng, muỗng, spatula

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cho 50g hạt tiêu vào nồi, đổ vào 300ml nước lọc, đậy nắp đun sôi khoảng 30 phút rồi thu lấy 30ml nước tiêu để dùng nhé! Rây 500g bột mì vào thố, rưới từ từ 300ml nước ấm vào khuấy đều, dùng tay nhồi bột thành khối đồng nhất, bọc màng thực phẩm, để cho bột nghỉ.

* Bước 2

Rửa sạch hành lá và hẹ, thái nhỏ rồi trộn với 10g dầu ăn đun sôi, để riêng. Rửa sạch cá ngừ, cho vào xửng hấp chín, sau đó cho ra đĩa, gỡ bỏ xương cá nhé! Cho thịt cá ngừ hấp vào máy xay thực phẩm xay sơ qua.

* Bước 3

Lần lượt thêm vào 15g lòng trắng trứng, 1 muỗng canh rượu nấu ăn, 50g mỡ heo. Mỗi lần thêm thì bạn nên bấm máy cho quay vài vòng cho hỗn hợp quyện đều nhé! Chia sữa tươi không đường làm 3 phần để thêm từ từ vào hỗn hợp cá, bật máy quay vài vòng mỗi lượt thêm cho quyện đều.

* Bước 4

Đổ hỗn hợp cá ngừ xay ra thố, thêm vào bột gừng, 1g tiêu xay, hành lá, hẹ, dùng tay nhồi hỗn hợp cá ngừ cho quyện đều nhé!

* Bước 5

Bột sau khi nghỉ, chia làm nhiều phần đều nhau, cán mỏng dẹp. Múc một ít nhân cá ngừ vào giữ, gói kín lại và tạo hình cho đẹp mắt nhé! Làm tương tự cho đến hết nguyên liệu. Sau đó, cho hoành thánh vào xửng hấp khoảng 10-15 phút là được.

* Bước 6

Hoành thánh hấp nhân cá ngừ có thể chấm ăn cùng với nước tương ớt cay thơm, đậm đà cực ngon miệng luôn nhé! Những chiếc hoành thánh hấp nhân cá ngừ thơm ngon có lớp vỏ dai mềm bên ngoài, bao lấy nhân cá ngừ bùi béo bên trong, thật hấp dẫn. Thích hợp làm món ăn sáng dinh dưỡng cho cả nhà nhé!