Salad Thạch Đậu Xanh

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Đan Thanh

Cách làm Salad Thạch Đậu Xanh lạ miệng, cực thơm ngon

Salad thạch đậu xanh là món ăn vặt, tráng miệng mới lạ nhưng không kém phần ngon miệng. Những que thạch đậu xanh làm từ tinh bột đậu xanh, trộn cùng nước nấu chín theo tỉ lệ 1:1. Trộn cùng dưa leo giòn mát; tỏi, ớt, hành lá cay thơm và hỗn hợp sốt nước tương đậm đà, cực hấp dẫn. Cách làm salad thạch đậu xanh rất đơn giản nên hứa hẹn sẽ là lựa chọn tối ưu cho các chàng lần đầu xuống bếp để hoàn thiện bữa cơm gia đình ngày quốc tế phụ nữ 8/3 sắp đến nhé.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

1 Chén

Bột đậu xanh

1 Trái

Dưa leo

1 Cây

Hành lá

1 Củ

Tỏi

6 Chén

Nước

2 Trái

Ớt

1 Muỗng cà phê

Giấm

1/4 Muỗng cà phê

Muối

Dụng cụ chế biến

Dao, thớt, tô lớn, muỗng, nĩa

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Rây một chén bột đậu xanh vào tô lớn, đổ vào một chén nước, khuấy đều. Tỉ lệ bột đậu xanh với nước khi khấy ở bước này là 1:1 nhé.

* Bước 2

Đổ 5 chén nước lọc còn lại vào nồi, đặt nồi lên bếp đun lửa to. Khi nước trong nồi sủi bọt thì rưới từ từ hỗn hợp nước bột đậu xanh vào nồi nước sôi, khuấy đều. Khi đã rưới xong nước bột vào nồi nước thì tiếp tục đun và khuấy cho hỗn hợp thạch đậu xanh được trong và hơi đặc lại thì tắt bếp.

* Bước 3

Đổ hỗn hợp thạch đậu xanh vào khuôn thủy tinh, đợi nguội, cho vào ngăn mát tủ lạnh để thạch đậu xanh đông lại là được. Sau đó lấy thạch đậu xanh ra mặt phẳng, cắt thành những que nhỏ dài đều nhau. Làm nước tương trộn salad thạch đậu xanh: Giấm, nước tương, muối, cho vào bát, khuấy bằng thìa nhỏ để làm tan muối.

* Bước 4

Rửa sạch dưa leo, thái sợi nhỏ. Cắt nhỏ hành lá và ớt tươi. Bóc vỏ tỏi, băm nhỏ.

* Bước 5

Xếp sợi dưa leo xuống đáy đĩa, đặt các que thạch đậu xanh lên trên, rải đều tỏi băm, ớt, hành lá lên trên cùng, (thêm chút sa tế nếu thích). Sau đó rưới thêm hỗn hợp sốt nước tương trộn salad vừa pha là có thể dùng.