Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Món chiên Cách Làm Vịt Lộn Bọc Khoai Môn Chiên Giòn Hấp Dẫn

Vịt Lộn Bọc Khoai Môn Chiên Giòn

Giới thiệu

Đầu bếp :

Cooky Vietnamese Cuisine Chef

Cách Làm Vịt Lộn Bọc Khoai Môn Chiên Giòn Hấp Dẫn

Trứng vịt lộn là món ăn bổ dưỡng và cũng có khá nhiều phiên bản mới lạ mà bạn có thể thưởng thức. Dưới đây là cách làm món vịt lộn bọc khoai môn chiên giòn ngon khó cưỡng. Trứng sau khi luộc, bóc vỏ sẽ được bọc một lớp bột khoai môn rồi chiên giòn. Vị khoai môn bùi béo rất hợp với vị trứng vịt lộn. Trứng vịt lộn bọc khoai môn khi ăn sẽ được dọn kèm nước chấm mặn ngọt, giúp món ăn đỡ ngán và đỡ khô. Đây là món ăn vặt siêu ngon được giới trẻ ưa chuộng. Cách làm vịt lộn bọc khoai môn cũng không quá khó, bạn còn chờ gì nữa mà không thực hiện cùng Cooky thôi!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

6 Quả

Trứng vịt lộn

400 Gr

Khoai môn

30 Gr

Bột mì

100 Gr

Bột chiên giòn

2 Quả

Trứng gà

50 Gr

Đường trắng

50 ml

Nước mắm

50 ml

Nước cốt tắc

10 Gr

Ớt băm

10 Gr

Tỏi phi

Dụng cụ chế biến

Chảo, nồi, dao, thớt, muỗng, bếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Gọt vỏ khoảng 400gr khoai môn, đem cắt khúc. Sau đó cho phần khoai đã cắt vào nồi hấp chín trong 30 phút đến khi khoai mềm dẻo là được. Luộc trứng vịt lộn, bóc vỏ và để ráo vào tô.

* Bước 2

Khoai môn sau khi hấp đem nghiền nhuyễn, sau đó cho vào khoai 30gr bột mì, dùng tay nhồi cho bột được dẻo mịn.

* Bước 3

Lấy khoảng 70-80gr bột đem nặn thành miếng tròn dẹt rồi cho trứng vịt lộn vào bên trong. Bọc khoai quanh trứng cút sau đó vo tròn lại. Lăn trứng qua một lớp trứng gà rồi đến lớp bột chiên giòn.Làm vậy cho đến khi hết lượng bột và trứng.

* Bước 4

Cho trứng vào chảo chiên vàng giòn Trong quá trình chiên để lửa vừa và đảo trứng liên tục để trứng không bị cháy

* Bước 5

Làm nước sốt chua ngọt: Bắc chảo lên bếp, cho vào 50gr đường, 50ml nước mắm và 50ml nước cốt tắc. Khuấy đều, nấu nước sốt đến khi sôi rồi tắt bếp, để nguội. Khi nước sốt nguội, bắt đầu sệt lại thì cho vào 10gr ớt băm và 10gr tỏi phi. Trộn đều ta được phần nước sốt chua ngọt hấp dẫn bắt mắt.

* Bước 6

Vịt lộn bọc khoai môn chiên giòn là món ăn vặt siêu ngon được giới trẻ ưa chuộng. Trứng chiên xong có màu vàng đượm hấp dẫn, dọn ra ăn nóng cùng với rau răm và nước sốt chua ngọt. Vị khoai môn bùi béo rất hợp với vị trứng vịt lộn, thêm nước sốt sền sệt ăn cùng nữa thật sự ngon bá cháy luôn. Món này rất thích hợp để làm vào những ngày cuối tuần tụ họp bạn bè. Cách làm cũng không quá khó, bạn hãy tự tay làm ngay thôi nào!