Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Canh Cách Làm Canh Gà Lá Giang Nấu Măng Chua Thơm Ngon

Canh Gà Lá Giang Nấu Măng Chua

Giới thiệu

Đầu bếp :

BẾP THÁNG 12

Cách Làm Canh Gà Lá Giang Nấu Măng Chua Thơm Ngon

Canh gà lá giang từ lâu đã nổi tiếng với vị ngọt thanh mát và chua nhẹ tự nhiên. Hôm nay, mình thử thêm thắt một tí, thêm ít măng le và nấm mỡ, cùng cách mấu mới một chút là đã có ngay một món ăn mới toanh. Canh gà lá giang nấu măng chua không chỉ có thể ăn trong bữa cơm gia đình mà còn có thể ăn cùng mì vắt hoặc bún tươi thành một món lẩu chua nóng hổi mùa mưa. Cách làm canh gà lá giang nấu măng chua khá đơn giản, cùng tìm hiểu cách làm phía dưới nhé!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

1 Kg

Thịt gà

300 Gr

Me chua

150 Gr

Nấm mỡ

50 Gr

Lá giang

10 Gr

Tỏi băm

20 Gr

gừng tươi

2 Muỗng canh

Dầu ăn

1 Muỗng canh

Dầu hào

2 Muỗng canh

Đường

1 Muỗng canh

Hạt nêm

2 Muỗng canh

Nước mắm

1 Muỗng cà phê

Tiêu

Dụng cụ chế biến

Nồi, muỗng, dao, thớt, bếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Rửa sạch thịt gà, chặt bản to (1 con gà ta có thể chặt thành 8 miếng), để ráo nước. Ướp thịt gà với 1 muỗng canh dầu hào và 1 muỗng cà phê tiêu đen xay. Để khoảng 10 phút cho gà thấm gia vị.

* Bước 2

Phi thơm tỏi băm và gừng tươi thái sợi trong nồi cùng dầu ăn. Đến khi thơm, bạn cho gà đã tẩm ướp vào xào sơ 5 phút để thịt gà săn chắc lại. Tiếp đến, cho thêm 1 lít nước lọc vào nấu lửa vừa, riu riu khoảng 10 phút.

* Bước 3

Nhặt sạch lá giang, loại bỏ lá sâu. Nấm mỡ rửa sạch và thái đôi. Thái măng le (măng chua) thành những miếng mỏng theo chiều dọc đẹp mắt.

* Bước 4

Sau khi nước sôi, gà đã chín, bạn tiếp tục cho măng, nấm và lá giang vào. Nêm nếm 2 muỗng canh đường để cân bằng vị chua, nước mắm để dậy hương vị, bột nêm để làm hài hòa hương vị. Nấu đến khi sôi bùng thì tắt bếp.

* Bước 5

Làm dậy hương vị món canh với một ít lá ngò om và ăn khi còn nóng nhé. Bạn có thể dùng canh gà lá giang măng chua để làm dịu đi cơn ngán trong mỗi bữa cơm gia đình hoặc ăn cùng bún tươi hoặc mì nếu muốn một món lẩu gà thanh mát. Thịt gà mềm, vị canh chua nhẹ, thơm măng và ngọt thanh sẽ làm bạn thích thú đấy. Chúc bạn thành công với món ăn này nhé!