Thịt Nạc Dăm Kho Dưa Cải Chua (Công Thức Gia Truyền)

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Oanh Nguyen Hoang

Cách Làm Thịt Nạc Dăm Kho Dưa Cải Chua Đơn Giản

Thịt nạc dăm kho cải chua là món đưa cơm khá phổ biến ở nhiều vùng quê, đặc biệt là miền Tây sông nước. Phần thịt nạc dăm nhiều nạc thêm ít mỡ sau khi kho sẽ cho cảm nhận mềm mại từng thớ thịt, không bị ngấy cùng vị chua nhẹ từ dưa cải kích thích vị giác ngay miếng đầu tiên. Cùng mình vào bếp và nấu cho gia đình thưởng thức nhé!

Dụng cụ chế biến

Nồi, chảo, muỗng, đĩa, bếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Chuẩn bị các nguyên liệu và sơ chế. Thịt nạc dăm rửa sạch để ráo nước, thái miếng vừa ăn. Dưa cải chua rửa sạch, cắt bỏ phần đuôi, thái sợi theo chiều dọc.

* Bước 2

Ướp thịt với 1 chút tỏi, hành tím đã băm nhuyễn, tiêu, nước mắm, đường, nước màu, dầu hào, ớt khô.

* Bước 3

Sau khi ướp để thịt nghỉ khoảng 15 phút.

* Bước 4

Làm nóng nồi cho thêm ít dầu ăn rồi phi thơm tỏi. Cho thịt vào xào săn lại rồi thêm nước, kho lửa liu riu.

* Bước 5

Kho đến khi nước hơi sệt sệt lại thì cho dưa cải chua vào rồi nêm nếm lại lần cuối và tắt bếp.

* Bước 6

Thịt nạc dăm kho dưa cải chua ăn kèm cơm trắng nóng hổi là ngon nhất. Từng miếng thịt mềm cùng dưa cải chua giòn giòn kèm miếng cơm trắng nữa, tất cả hương vị như cân bằng lại với nhau. Cứ thế mà tay gắp cơm trong nồi vơi đi hồi nào không hay đó nghen!