Trang chủ Công Thức Muối chua - Ngâm chua Cách Làm Củ Cải Ngâm Nước Mắm Trắng Giòn Đậm Vị Cho Ngày Tết
Củ Cải Ngâm Nước Mắm yêu thích

Củ Cải Ngâm Nước Mắm

Giới thiệu

Đầu bếp :

Cooky Vietnamese Cuisine Chef

Cách Làm Củ Cải Ngâm Nước Mắm Trắng Giòn Đậm Vị Cho Ngày Tết

Củ cải ngâm nước mắm là một món ăn kèm ngày tết, dùng ăn chung với bánh chưng, bánh tét, thịt kho để giải ngán và tăng sự ngon miệng. Cách làm củ cải ngâm nước mắm không hề khó, kể cả những ai không khéo cũng có thể dễ dàng làm theo công thức dưới đây mà Cooky hướng dẫn. Nào, cùng bắt tay vào bếp thực hiện món ăn này để chiêu đãi gia đình tết này nha!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người
5 Củ

Củ cải trắng

150 Gr

Nước mắm

150 Gr

Đường trắng

20 Gr

Ớt sừng

10 Gr

Tỏi băm

10 Gr

Ớt băm

20 Gr

Muối hột

Dụng cụ chế biến

Bình, lọ, nồi, muỗng, bếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Củ cải chọn củ không quá non cũng như quá già, chọn củ còn tươi. Để làm được 1 hủ của cải ngâm cỡ trung để ăn tết thì mình dùng khoảng 5 củ. Củ cải đem đi rửa sạch rồi thấm khô ráo, để nguyên vỏ rồi cắt bỏ cuống và phần đuôi nhọn. Cắt củ cải thành những thanh dài 10cm. Cho củ cải vào tô hoặc thau, đổ vào 20gr muối hột rồi dùng tay bóp đều đến khi muối hột tan hết, ngâm củ cải 30 phút đến khi thấy củ cải trong lại, mềm dai và ra nước là được. Đem củ cải đi rửa qua nước lạnh 2-3 lần cho bớt mặn, sau đó để ráo.
Củ cải chọn củ không quá non cũng như quá già, chọn củ còn tươi. Để làm được 1 hủ của cải ngâm cỡ trung để ăn tết thì mình dùng khoảng 5 củ. Củ cải đem đi rửa sạch rồi thấm khô ráo, để nguyên vỏ rồi cắt bỏ cuống và phần đuôi nhọn. Cắt củ cải thành những thanh dài 10cm. Cho củ cải vào tô hoặc thau, đổ vào 20gr muối hột rồi dùng tay bóp đều đến khi muối hột tan hết, ngâm củ cải 30 phút đến khi thấy củ cải trong lại, mềm dai và ra nước là được. Đem củ cải đi rửa qua nước lạnh 2-3 lần cho bớt mặn, sau đó để ráo. Củ cải chọn củ không quá non cũng như quá già, chọn củ còn tươi. Để làm được 1 hủ của cải ngâm cỡ trung để ăn tết thì mình dùng khoảng 5 củ. Củ cải đem đi rửa sạch rồi thấm khô ráo, để nguyên vỏ rồi cắt bỏ cuống và phần đuôi nhọn. Cắt củ cải thành những thanh dài 10cm. Cho củ cải vào tô hoặc thau, đổ vào 20gr muối hột rồi dùng tay bóp đều đến khi muối hột tan hết, ngâm củ cải 30 phút đến khi thấy củ cải trong lại, mềm dai và ra nước là được. Đem củ cải đi rửa qua nước lạnh 2-3 lần cho bớt mặn, sau đó để ráo. Củ cải chọn củ không quá non cũng như quá già, chọn củ còn tươi. Để làm được 1 hủ của cải ngâm cỡ trung để ăn tết thì mình dùng khoảng 5 củ. Củ cải đem đi rửa sạch rồi thấm khô ráo, để nguyên vỏ rồi cắt bỏ cuống và phần đuôi nhọn. Cắt củ cải thành những thanh dài 10cm. Cho củ cải vào tô hoặc thau, đổ vào 20gr muối hột rồi dùng tay bóp đều đến khi muối hột tan hết, ngâm củ cải 30 phút đến khi thấy củ cải trong lại, mềm dai và ra nước là được. Đem củ cải đi rửa qua nước lạnh 2-3 lần cho bớt mặn, sau đó để ráo. Củ cải chọn củ không quá non cũng như quá già, chọn củ còn tươi. Để làm được 1 hủ của cải ngâm cỡ trung để ăn tết thì mình dùng khoảng 5 củ. Củ cải đem đi rửa sạch rồi thấm khô ráo, để nguyên vỏ rồi cắt bỏ cuống và phần đuôi nhọn. Cắt củ cải thành những thanh dài 10cm. Cho củ cải vào tô hoặc thau, đổ vào 20gr muối hột rồi dùng tay bóp đều đến khi muối hột tan hết, ngâm củ cải 30 phút đến khi thấy củ cải trong lại, mềm dai và ra nước là được. Đem củ cải đi rửa qua nước lạnh 2-3 lần cho bớt mặn, sau đó để ráo.

* Bước 2

Xếp củ cải ra khay rồi đem đi phơi nắng đến khi củ cải khô ráo. Nếu không có thời gian hoặc ở khu vực không có nắng, bạn có thể cho củ cải vào lò nướng sấy 100-120 độ C trong 2 tiếng cho củ cải thật khô.
Xếp củ cải ra khay rồi đem đi phơi nắng đến khi củ cải khô ráo. Nếu không có thời gian hoặc ở khu vực không có nắng, bạn có thể cho củ cải vào lò nướng sấy 100-120 độ C trong 2 tiếng cho củ cải thật khô. Xếp củ cải ra khay rồi đem đi phơi nắng đến khi củ cải khô ráo. Nếu không có thời gian hoặc ở khu vực không có nắng, bạn có thể cho củ cải vào lò nướng sấy 100-120 độ C trong 2 tiếng cho củ cải thật khô.

* Bước 3

Nấu nước mắm: bắc nồi lên bếp, cho vào 200ml nước lọc, thêm vào 150ml nước mắm và 150gr đường, khuấy đều cho đường tan rồi đun sôi. Sau đó tắt bếp, để nước mắm thật nguội thì thêm vào 10gr tỏi băm và 10gr ớt băm rồi khuấy đều.
Nấu nước mắm: bắc nồi lên bếp, cho vào 200ml nước lọc, thêm vào 150ml nước mắm và 150gr đường, khuấy đều cho đường tan rồi đun sôi. Sau đó tắt bếp, để nước mắm thật nguội thì thêm vào 10gr tỏi băm và 10gr ớt băm rồi khuấy đều. Nấu nước mắm: bắc nồi lên bếp, cho vào 200ml nước lọc, thêm vào 150ml nước mắm và 150gr đường, khuấy đều cho đường tan rồi đun sôi. Sau đó tắt bếp, để nước mắm thật nguội thì thêm vào 10gr tỏi băm và 10gr ớt băm rồi khuấy đều. Nấu nước mắm: bắc nồi lên bếp, cho vào 200ml nước lọc, thêm vào 150ml nước mắm và 150gr đường, khuấy đều cho đường tan rồi đun sôi. Sau đó tắt bếp, để nước mắm thật nguội thì thêm vào 10gr tỏi băm và 10gr ớt băm rồi khuấy đều. Nấu nước mắm: bắc nồi lên bếp, cho vào 200ml nước lọc, thêm vào 150ml nước mắm và 150gr đường, khuấy đều cho đường tan rồi đun sôi. Sau đó tắt bếp, để nước mắm thật nguội thì thêm vào 10gr tỏi băm và 10gr ớt băm rồi khuấy đều.

* Bước 4

Xếp củ cải đã khô vào lọ thủy tinh sạch, xen kẻ là ớt sừng thái lát cho màu sắc bắt mắt hơn (bạn cũng có thể thay thế bằng cà rốt tỉa hoa phơi khô cũng được). Đổ nước mắm vào lọ, đậy kín nắp rồi ngâm củ cải từ 2-3 ngày là dùng được. Nếu muốn dùng lâu nhớ để củ cải ngâm trong ngăn mát tủ lạnh và mỗi khi gắp thì dùng một đôi đũa sạch bạn nhé!
Xếp củ cải đã khô vào lọ thủy tinh sạch, xen kẻ là ớt sừng thái lát cho màu sắc bắt mắt hơn (bạn cũng có thể thay thế bằng cà rốt tỉa hoa phơi khô cũng được). Đổ nước mắm vào lọ, đậy kín nắp rồi ngâm củ cải từ 2-3 ngày là dùng được. Nếu muốn dùng lâu nhớ để củ cải ngâm trong ngăn mát tủ lạnh và mỗi khi gắp thì dùng một đôi đũa sạch bạn nhé! Xếp củ cải đã khô vào lọ thủy tinh sạch, xen kẻ là ớt sừng thái lát cho màu sắc bắt mắt hơn (bạn cũng có thể thay thế bằng cà rốt tỉa hoa phơi khô cũng được). Đổ nước mắm vào lọ, đậy kín nắp rồi ngâm củ cải từ 2-3 ngày là dùng được. Nếu muốn dùng lâu nhớ để củ cải ngâm trong ngăn mát tủ lạnh và mỗi khi gắp thì dùng một đôi đũa sạch bạn nhé! Xếp củ cải đã khô vào lọ thủy tinh sạch, xen kẻ là ớt sừng thái lát cho màu sắc bắt mắt hơn (bạn cũng có thể thay thế bằng cà rốt tỉa hoa phơi khô cũng được). Đổ nước mắm vào lọ, đậy kín nắp rồi ngâm củ cải từ 2-3 ngày là dùng được. Nếu muốn dùng lâu nhớ để củ cải ngâm trong ngăn mát tủ lạnh và mỗi khi gắp thì dùng một đôi đũa sạch bạn nhé! Xếp củ cải đã khô vào lọ thủy tinh sạch, xen kẻ là ớt sừng thái lát cho màu sắc bắt mắt hơn (bạn cũng có thể thay thế bằng cà rốt tỉa hoa phơi khô cũng được). Đổ nước mắm vào lọ, đậy kín nắp rồi ngâm củ cải từ 2-3 ngày là dùng được. Nếu muốn dùng lâu nhớ để củ cải ngâm trong ngăn mát tủ lạnh và mỗi khi gắp thì dùng một đôi đũa sạch bạn nhé!

* Bước 5

Vậy là chỉ với vài bước đơn giản bạn đã có một lọ củ cải ngâm nước mắm trắng giòn đậm đà, ăn cùng với bánh chưng bánh tét ngày tết mà không sợ ngán rồi. Cách làm thì không quá khó mà nguyên liệu thì cũng ít nữa, nên nếu muốn trổ tài làm món tết cho gia đình thì đừng nên bỏ qua công thức Củ cải ngâm nước mắm này bạn nhé!
Vậy là chỉ với vài bước đơn giản bạn đã có một lọ củ cải ngâm nước mắm trắng giòn đậm đà, ăn cùng với bánh chưng bánh tét ngày tết mà không sợ ngán rồi. Cách làm thì không quá khó mà nguyên liệu thì cũng ít nữa, nên nếu muốn trổ tài làm món tết cho gia đình thì đừng nên bỏ qua công thức Củ cải ngâm nước mắm này bạn nhé! Vậy là chỉ với vài bước đơn giản bạn đã có một lọ củ cải ngâm nước mắm trắng giòn đậm đà, ăn cùng với bánh chưng bánh tét ngày tết mà không sợ ngán rồi. Cách làm thì không quá khó mà nguyên liệu thì cũng ít nữa, nên nếu muốn trổ tài làm món tết cho gia đình thì đừng nên bỏ qua công thức Củ cải ngâm nước mắm này bạn nhé! Vậy là chỉ với vài bước đơn giản bạn đã có một lọ củ cải ngâm nước mắm trắng giòn đậm đà, ăn cùng với bánh chưng bánh tét ngày tết mà không sợ ngán rồi. Cách làm thì không quá khó mà nguyên liệu thì cũng ít nữa, nên nếu muốn trổ tài làm món tết cho gia đình thì đừng nên bỏ qua công thức Củ cải ngâm nước mắm này bạn nhé! Vậy là chỉ với vài bước đơn giản bạn đã có một lọ củ cải ngâm nước mắm trắng giòn đậm đà, ăn cùng với bánh chưng bánh tét ngày tết mà không sợ ngán rồi. Cách làm thì không quá khó mà nguyên liệu thì cũng ít nữa, nên nếu muốn trổ tài làm món tết cho gia đình thì đừng nên bỏ qua công thức Củ cải ngâm nước mắm này bạn nhé!

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Tag

Công Thức Muối chua - Ngâm chua Củ cải ngâm nước mắm Củ cải trắng Nước mắm Đường trắng Ớt sừng Tỏi băm Ớt băm Muối hột

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook Copy link bài viết

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Món ăn cùng tác giả

Củ Cải Ngâm Nước Mắm Củ Cải Ngâm Nước Mắm
sao : Cooky Vietnamese Cuisine Chef
Kim Chi Cải Thảo Nguyên Bắp Kim Chi Cải Thảo Nguyên Bắp
sao : Cooky Vietnamese Cuisine Chef
Khô Heo Giả Khô Bò Khô Heo Giả Khô Bò
sao : Cooky Vietnamese Cuisine Chef
Mứt Dừa Miếng 3 Màu Mứt Dừa Miếng 3 Màu
sao : Cooky Vietnamese Cuisine Chef

Món ăn tương tự

Củ Cải Ngâm Nước Mắm

Củ Cải Ngâm Nước Mắm
Bắp Bò Ngâm Nước Tương

Bắp Bò Ngâm Nước Tương
Kim Chi Cải Thảo Nguyên Bắp

Kim Chi Cải Thảo Nguyên Bắp
Tai Heo Cuộn Ngâm Mắm

Tai Heo Cuộn Ngâm Mắm
Cà Na Ngâm

Cà Na Ngâm
Cải Sậy Ngâm Chua Ngọt

Cải Sậy Ngâm Chua Ngọt
Trứng Gà Ngâm Nước Tương

Trứng Gà Ngâm Nước Tương
Kim Chi Dưa Leo

Kim Chi Dưa Leo
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne