Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Miến - Hủ tiếu Cách Làm Cá Lóc Xào Miến | Đơn Giản, Cho Bữa Sáng

Cá Lóc Xào Miến

Giới thiệu

Đầu bếp :

Phạm Tuấn

Cách Làm Cá Lóc Xào Miến | Đơn Giản, Cho Bữa Sáng

Cá lóc xào miến làm đơn giản, là món ăn thích hợp cho mọi lứa tuổi. Nhất là phần thịt băm beo béo, cá mềm không xương dễ ăn, rất kích thích vị giác và an toàn cho trẻ nhỏ. Hãy thử chế biến món ăn đơn giản cho bữa cơm gia đình của bạn nhé!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

1 Kg

Cá lóc

100 Gr

Thịt heo bằm

2 Nhánh

Hành lá

1 Củ

Hành tây

Dụng cụ chế biến

Nồi, muỗng, dao, thớt, bếp, tô

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cá lóc phi lê rửa sạch với nước, sau đó để ráo.

* Bước 2

Sau khi cá ráo, cắt nhỏ cá thành từng miếng dày khoảng 1.5 - 2 cm.

* Bước 3

Hành lá đập dập đầu trắng rồi cắt thành khúc 2 - 3cm. Lấy miến ngâm vào nước đến khi sợi miến mềm thì vớt ra để ráo nước. Thịt băm ướp muối, tiêu, bột ngọt, hành lá, để khoảng 5 phút cho thịt thấm gia vị.

* Bước 4

Ướp cá lóc với muối, tiêu, bột ngọt, hành lá theo khẩu vị của gia đình vừa ăn. Dùng tay đảo đều , sau đó để khoảng 5-10 phút cho cá thấm gia vị.

* Bước 5

Bắt chảo lên bếp, cho đầu hành trắng vào phi đến khi dậy mùi thơm, sau đó cho thịt băm vào, đảo đều, cho 1 chút nước vào để cho thịt chín hẳn.

* Bước 6

Bắt một cái chảo khác, cho hành vào dầu phi thơm, sau đó cho cá vào, đảo cá đến khi thịt cá săn lại là được.

* Bước 7

Cho phần cá đã săn lại vào chung với chảo thịt băm, trộn đều. Cho thêm 1 muỗng canh nước mắm vào để món ăn thêm đậm đà.

* Bước 8

Cho phần hành lá còn lại vào chảo. Củ hành tây cắt múi cam, tách nhỏ, rồi bỏ vào chảo cá, đồng thời lấy miến sợi đã được để ráo nước vào, đảo thêm tầm 2-3 phút thì tắt bếp.

* Bước 9

Dọn món ăn ra dĩa. Trang trí thêm hoa ớt để thêm phần sinh động. Vậy là món ăn đã hoàn thành rồi. Món này ăn với cơm, hoặc bạn có thể tăng thêm miến xào vào thì có thể ăn không cũng được.