Trang chủ Công Thức Bánh bèo Nghệ An Cách Làm Bánh Bèo Nghệ An | Đơn Giản, Thơm Ngon
Bánh Bèo Nghệ An yêu thích

Bánh Bèo Nghệ An

Giới thiệu

Đầu bếp :

Sunflower Kim

Cách Làm Bánh Bèo Nghệ An | Đơn Giản, Thơm Ngon

Bánh bèo Nghệ An là một món ăn đặc sản của Nghệ An. Dưới đây là công thức mình làm món bánh bèo này cho khẩu phần ăn 4 người nhé!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

2 người

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Sơ chế nguyên liệu làm bánh bèo Nghệ An- Thịt heo rửa bằng nước sạch, thái miếng rồi băm nhuyễn.- Tôm đồng tươi cắt bỏ râu và kiếm nhọn, rửa sạch.- Hành lá rửa sạch, thái đốt ngắn 0,5 cm.- Rau húng và rau mùi nhặt lấy ngọn non, lá non, rửa sạch.- Hành khô, tỏi bóc bỏ vỏ, băm nhỏ.- Chanh bỏ hạt, bỏ tôm, vắt vào chén nhỏ lấy nước cốt.- Ớt rửa sạch, tách bỏ hạt, thái lát.
Sơ chế nguyên liệu làm bánh bèo Nghệ An- Thịt heo rửa bằng nước sạch, thái miếng rồi băm nhuyễn.- Tôm đồng tươi cắt bỏ râu và kiếm nhọn, rửa sạch.- Hành lá rửa sạch, thái đốt ngắn 0,5 cm.- Rau húng và rau mùi nhặt lấy ngọn non, lá non, rửa sạch.- Hành khô, tỏi bóc bỏ vỏ, băm nhỏ.- Chanh bỏ hạt, bỏ tôm, vắt vào chén nhỏ lấy nước cốt.- Ớt rửa sạch, tách bỏ hạt, thái lát. Sơ chế nguyên liệu làm bánh bèo Nghệ An- Thịt heo rửa bằng nước sạch, thái miếng rồi băm nhuyễn.- Tôm đồng tươi cắt bỏ râu và kiếm nhọn, rửa sạch.- Hành lá rửa sạch, thái đốt ngắn 0,5 cm.- Rau húng và rau mùi nhặt lấy ngọn non, lá non, rửa sạch.- Hành khô, tỏi bóc bỏ vỏ, băm nhỏ.- Chanh bỏ hạt, bỏ tôm, vắt vào chén nhỏ lấy nước cốt.- Ớt rửa sạch, tách bỏ hạt, thái lát. Sơ chế nguyên liệu làm bánh bèo Nghệ An- Thịt heo rửa bằng nước sạch, thái miếng rồi băm nhuyễn.- Tôm đồng tươi cắt bỏ râu và kiếm nhọn, rửa sạch.- Hành lá rửa sạch, thái đốt ngắn 0,5 cm.- Rau húng và rau mùi nhặt lấy ngọn non, lá non, rửa sạch.- Hành khô, tỏi bóc bỏ vỏ, băm nhỏ.- Chanh bỏ hạt, bỏ tôm, vắt vào chén nhỏ lấy nước cốt.- Ớt rửa sạch, tách bỏ hạt, thái lát. Sơ chế nguyên liệu làm bánh bèo Nghệ An- Thịt heo rửa bằng nước sạch, thái miếng rồi băm nhuyễn.- Tôm đồng tươi cắt bỏ râu và kiếm nhọn, rửa sạch.- Hành lá rửa sạch, thái đốt ngắn 0,5 cm.- Rau húng và rau mùi nhặt lấy ngọn non, lá non, rửa sạch.- Hành khô, tỏi bóc bỏ vỏ, băm nhỏ.- Chanh bỏ hạt, bỏ tôm, vắt vào chén nhỏ lấy nước cốt.- Ớt rửa sạch, tách bỏ hạt, thái lát.

* Bước 2

Đun nước 300ml nước ấm rồi cho 200g bột gạo + 50g bột năng + 1 muỗng muối (nêm vừa), sau đó trộn đều, khuấy đều để tan bột.
Đun nước 300ml nước ấm rồi cho 200g bột gạo + 50g bột năng + 1 muỗng muối (nêm vừa), sau đó trộn đều, khuấy đều để tan bột. Đun nước 300ml nước ấm rồi cho 200g bột gạo + 50g bột năng + 1 muỗng muối (nêm vừa), sau đó trộn đều, khuấy đều để tan bột.

* Bước 3

Sau khi bột tan đều, bạn hòa nốt phần bột năng còn lại vào bát, dùng tay nhào trộn thật đều, nhào thành khối bột mịn và dẻo. Cho bột nghỉ khoảng 15-30 phút
Sau khi bột tan đều, bạn hòa nốt phần bột năng còn lại vào bát, dùng tay nhào trộn thật đều, nhào thành khối bột mịn và dẻo. Cho bột nghỉ khoảng 15-30 phút

* Bước 4

Trong khi cho bột nghỉ, đun nóng dầu ăn, xào thịt heo băm và tôm, nêm cùng 1 thìa hạt nêm vừa đủ. Xào trong 5 phút, để thịt tái là được. Sau đó, cho thịt và tôm ra bát và tắt bếp.
Trong khi cho bột nghỉ, đun nóng dầu ăn, xào thịt heo băm và tôm, nêm cùng 1 thìa hạt nêm vừa đủ. Xào trong 5 phút, để thịt tái là được. Sau đó, cho thịt và tôm ra bát và tắt bếp.

* Bước 5

Bạn véo một phần bột, ve thành hình cầu đường kính 5cm, cán mỏng ra lòng bàn tay và thực hiện chia bột thành từng miếng như vậy cho đến hết. Cho một chút nhân vào giữa miếng rồi gấp đôi lại và vê mép như làm bánh gối.Sau đó, xếp từng miếng bột vào một mâm sạch.
Bạn véo một phần bột, ve thành hình cầu đường kính 5cm, cán mỏng ra lòng bàn tay và thực hiện chia bột thành từng miếng như vậy cho đến hết. Cho một chút nhân vào giữa miếng rồi gấp đôi lại và vê mép như làm bánh gối.Sau đó, xếp từng miếng bột vào một mâm sạch. Bạn véo một phần bột, ve thành hình cầu đường kính 5cm, cán mỏng ra lòng bàn tay và thực hiện chia bột thành từng miếng như vậy cho đến hết. Cho một chút nhân vào giữa miếng rồi gấp đôi lại và vê mép như làm bánh gối.Sau đó, xếp từng miếng bột vào một mâm sạch. Bạn véo một phần bột, ve thành hình cầu đường kính 5cm, cán mỏng ra lòng bàn tay và thực hiện chia bột thành từng miếng như vậy cho đến hết. Cho một chút nhân vào giữa miếng rồi gấp đôi lại và vê mép như làm bánh gối.Sau đó, xếp từng miếng bột vào một mâm sạch. Bạn véo một phần bột, ve thành hình cầu đường kính 5cm, cán mỏng ra lòng bàn tay và thực hiện chia bột thành từng miếng như vậy cho đến hết. Cho một chút nhân vào giữa miếng rồi gấp đôi lại và vê mép như làm bánh gối.Sau đó, xếp từng miếng bột vào một mâm sạch. Bạn véo một phần bột, ve thành hình cầu đường kính 5cm, cán mỏng ra lòng bàn tay và thực hiện chia bột thành từng miếng như vậy cho đến hết. Cho một chút nhân vào giữa miếng rồi gấp đôi lại và vê mép như làm bánh gối.Sau đó, xếp từng miếng bột vào một mâm sạch.

* Bước 6

Đun nước sôi, cho bánh vào luộc. Thả 1 thìa dầu ăn để bánh khỏi dính
Đun nước sôi, cho bánh vào luộc. Thả 1 thìa dầu ăn để bánh khỏi dính

* Bước 7

Khi bánh nổi lên và trong thì vớt ra chậu nước mát để khoảng 5 phút
Khi bánh nổi lên và trong thì vớt ra chậu nước mát để khoảng 5 phút

* Bước 8

Trong lúc chờ ngâm bánh, cho dầu vào chảo và phi hành tím thơm, vàng đều rồi vớt ra đĩa
Trong lúc chờ ngâm bánh, cho dầu vào chảo và phi hành tím thơm, vàng đều rồi vớt ra đĩa Trong lúc chờ ngâm bánh, cho dầu vào chảo và phi hành tím thơm, vàng đều rồi vớt ra đĩa

* Bước 9

Cho thêm một ít dầu ăn vào chảo đã chiên hành, vớt bánh ra bỏ vào chảo và đảo đều. Chính phần dầu chiên hành sẽ giúp bánh thơm ngon hơn.
Cho thêm một ít dầu ăn vào chảo đã chiên hành, vớt bánh ra bỏ vào chảo và đảo đều. Chính phần dầu chiên hành sẽ giúp bánh thơm ngon hơn. Cho thêm một ít dầu ăn vào chảo đã chiên hành, vớt bánh ra bỏ vào chảo và đảo đều. Chính phần dầu chiên hành sẽ giúp bánh thơm ngon hơn.

* Bước 10

- Cho 100ml nước sôi + 3 thìa nước mắm + 1 thìa đường vào nồi và đun nóng. Vừa đun vừa khuấy cho các gia vị tan đều trong nước đến sôi nhỏ.- Sau đó, cho 1 thìa nước cốt chanh + tỏi băm nhỏ + ớt thái nhỏ và khuấy đều.- Nêm hỗn hợp nước chấm sao cho có đủ vị chua, cay, mặn, ngọt vừa miệng. Hoặc theo khẩu vị của gia đình bạn.
- Cho 100ml nước sôi + 3 thìa nước mắm + 1 thìa đường vào nồi và đun nóng. Vừa đun vừa khuấy cho các gia vị tan đều trong nước đến sôi nhỏ.- Sau đó, cho 1 thìa nước cốt chanh + tỏi băm nhỏ + ớt thái nhỏ và khuấy đều.- Nêm hỗn hợp nước chấm sao cho có đủ vị chua, cay, mặn, ngọt vừa miệng. Hoặc theo khẩu vị của gia đình bạn. - Cho 100ml nước sôi + 3 thìa nước mắm + 1 thìa đường vào nồi và đun nóng. Vừa đun vừa khuấy cho các gia vị tan đều trong nước đến sôi nhỏ.- Sau đó, cho 1 thìa nước cốt chanh + tỏi băm nhỏ + ớt thái nhỏ và khuấy đều.- Nêm hỗn hợp nước chấm sao cho có đủ vị chua, cay, mặn, ngọt vừa miệng. Hoặc theo khẩu vị của gia đình bạn.

* Bước 11

Cho nước chấm vào đĩa bánh bèo, thêm hành tím đã phi, hành lá, rau húng và rau mùi thái nhỏ và thưởng thức. Chúc bạn ngon miệng!
Cho nước chấm vào đĩa bánh bèo, thêm hành tím đã phi, hành lá, rau húng và rau mùi thái nhỏ và thưởng thức. Chúc bạn ngon miệng! Cho nước chấm vào đĩa bánh bèo, thêm hành tím đã phi, hành lá, rau húng và rau mùi thái nhỏ và thưởng thức. Chúc bạn ngon miệng!

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Tag

Công Thức Bánh bèo Nghệ An

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook Copy link bài viết

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Món ăn cùng tác giả

Bánh Bèo Nghệ An Bánh Bèo Nghệ An
sao : Sunflower Kim

Món ăn tương tự

Bánh Bèo Nghệ An

Bánh Bèo Nghệ An
Bánh Bông Lan

Bánh Bông Lan
Sườn Bò LA Ướp Nướng

Sườn Bò LA Ướp Nướng
Tương Hột Kho Thịt

Tương Hột Kho Thịt
Món Taco Của Mexico

Món Taco Của Mexico
Cafe Trứng

Cafe Trứng
Grilled Cheese

Grilled Cheese
Chè Khoai Lang Dẻo

Chè Khoai Lang Dẻo
Trứng Gà Ngâm Xì Dầu

Trứng Gà Ngâm Xì Dầu
Trứng Ngâm Nước Tương

Trứng Ngâm Nước Tương
Cơm Chiên Giòn Đơn Giản

Cơm Chiên Giòn Đơn Giản
Bánh Sandwich Bơ Tỏi Chấm Sốt Phô Mai Cay

Bánh Sandwich Bơ Tỏi Chấm Sốt Phô Mai Cay
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne