Bánh Bao Siêu Xinh

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Mẹ Thỏ

Cách Làm Bánh Bao Siêu Xinh | Đơn Giản, Thơm Ngon

Món bánh ăn sáng, ăn phụ tuyệt vời

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

PHẦN VỎ BÁNH- 250g bột mì đa dụng- 3g men nở yearh- 135ml sữa tươi- 30ml dầu ăn->> rây bột vào tô trộn đều thành khối đồng nhất. Bọc màng nilon để bột nghỉ 20ph- Nhồi bột khoảng 10ph, đặt bột trong 1 âu lớn bọc màng nilon ủ lần 2 cho đến khi bột nở gấp 2 lần ( 50-90ph)

* Bước 2

Sau khi bột nở gấp 2. Nhẹ nhàng nhồi sơ cho xẹp khí. Cho tiếp nguyên liệu lần 2- 75g bột mì rây vào tô- 1 lòng trắng trứng- 30g đường - 4g barking power- 3g muối tinh->> nhào cho đến khi bột dẻo dai ( Khoảng 10ph)- Chia thành các phần khoảng 65-70g- Đẩy bột tạo thành các khối tròn đều. Đậy màng nilon 5ph.

* Bước 3

Cán bột, cho nhân và tạo hình bánh (nên cán bột mỏng chút vì phần vỏ bánh còn nở trong quá trình nghỉ và hấp). Đậy phủ bằng màng nilon để bánh nghỉ 20ph ( không bọc kín ). - Hấp 15-20ph ( khi hấp bọc khăn nắp đậy tránh nước đọng trên nắp rơi vào bánh. Không nên mở vung khi hấp bánh có thể làm xẹp bánh).

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to