Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Bánh Hẹ Người Hoa Cách Làm Bánh Hẹ Người Hoa | Đơn Giản Tại Nhà

Bánh Hẹ Người Hoa

Giới thiệu

Đầu bếp :

The 1987s - Thơm Mùi Bánh

Cách Làm Bánh Hẹ Người Hoa | Đơn Giản Tại Nhà

Bánh hẹ người Hoa là món ăn đặc trưng có mặt từ rất lâu đời ở Sài Gòn. Những chiếc bánh dân dã, mộc mạc nhưng đậm đà hương vị được mọi tầng lớp người dân ưa chuộng. Thường thì món ăn này chỉ xuất hiện ở những khu người Hoa sinh sống nên muốn tìm một nơi bán món này ngon không phải là dễ. Tuy nhiên, với những gợi ý dưới đây thì bạn sẽ tìm được một hàng bánh hẹ thơm ngon và chất lượng để lót dạ vào những buổi xế chiều. Dù bạn không thích ăn hẹ, thế nhưng hãy cứ thử ăn ít nhất 1 lần, biết đâu lại mê luôn món banh này đó.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

2 người

1 bó hẹ tầm 500 gr

2 muỗng cafe dầu ăn, 1 muỗng cafe nước mắm

1 cup bột gạo, 1 cup bột nếp, 1 cup bột năng

200 ml nước sôi

3 muỗng cafe dầu ăn

1/2 muỗng cafe muối

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Đầu tiên chúng ta sẽ chuẩn bị phần nhân hẹ. Cắt hẹ thành khúc khoảng 2 cm.

* Bước 2

Sau đó bắt chảo lên bếp, cho 1 muỗng cafe dầu ăn vào chảo. Đổ hẹ vào, xào sơ, không được xào chín quá. Cuối cùng cho 1 muỗng cafe nước mắm vào chảo hẹ. Bắt chảo ra khỏi bếp và để nguội.

* Bước 3

Chuẩn bị phần vỏ bánh: Trộn 1 cup bột gạo, 1 cup bột nếp và 1 cup bột năng vào với nhau, thêm 1/2 muỗng cafe muối, trộn đều. Sau đó cho 200 ml nước sôi vào bột, 1 muỗng cafe dầu ăn, và trộn đều. Lưu ý: không cho nước sôi vào cùng 1 lúc để tránh bột quá nhão, chúng ta nên cho từ từ nước sôi vào để có thể kiểm soát được độ khô hay ướt của bột. Khi cho nước sôi, nên dùng spatula để khuyấy, tránhdùng tay, sẽ gây phỏng tay vì nước sôi. Sau khi bột nguội 1chút, có thể dùng tay để nhồi.

* Bước 4

Nhồi bột cho đến khi bột mịn, cho lần lượt từng muỗng cafe dầu ăn vào. Nhồi cho đến khi bột mịn. Sau đó cho khối bột vào lò vi sóng quay trong 50 giây. Lấy khối bột ra khỏi lò vi sóng, lúc này khối bột cực kì dẻo và mịn. Chúng ta tiếp tục nhồi chừng vài phút là khối bột hoàn toàn dẻo và rất dễ tạo hình.