Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Bánh Canh Cá Nục Chiên Cách Làm Món Bánh Canh Cá Nục Chiên | Ngon Khó Cưỡng

Bánh Canh Cá Nục Chiên

Giới thiệu

Đầu bếp :

Cooky Vietnamese Cuisine Chef

Cách Làm Món Bánh Canh Cá Nục Chiên | Ngon Khó Cưỡng

Bánh canh cá nục chiên - món tưởng lạ mà lại ngon không tưởng. Món bánh canh được nêm nếm đậm đà, cá chiên với lớp vỏ giòn, ko tanh mà béo bùi rất ngon, nước chấm hòa hợp tuyệt vời với món. Cùng theo dõi cách làm dưới đây để thực hiện ngay cho gia đình bạn nhé!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

2 người

Bánh canh bột gạo 500gr

Cá nục 500gr

Chả cá thu chiên 200gr

Trứng cút 10 quả

Muối ớt đỏ 1 chén

Ngò gai 50gr

Hành phi 50gr

Hành tây 50gr

Hành tím 3 củ

Muối 1 muỗng cà phê

Hạt nêm 2 muỗng canh

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cá nục làm sạch để nguyên con. Cho cá vào chảo chiên đến khi lớp vỏ vàng giòn thì gắp ra đĩa để riêng, tách nhỏ phần thịt cá.

* Bước 2

Nấu nước dùng: Bắc nồi nước sôi lên bếp, cho 500gr xương heo đã trụng vào cùng xương cá vừa chiên, thêm vào 50gr hành tây, 50gr củ cải trắng, 3 củ hành tím và 1 muỗng cà phê muối. Hầm 30 phút cho xương ra nước ngọt. Sau đó lọc lấy phần nước dùng, nêm gia vị với 1 muỗng canh hạt nêm.

* Bước 3

Làm sa tế: Phi thơm 30gr hành tím băm với dầu ăn, cho vào 1 muỗng cà phê ớt bột, đảo đều đến khi lên màu đỏ đẹp mắt. Trứng cút luộc chín. Cắt chả cá thành lát mỏng vừa ăn.

* Bước 4

Cho bánh canh bột gạo vào nồi nước dùng nấu sôi, sau đó cho bánh canh vào tô, thêm ngò gai, hành phi, chả cá, cá nục chiên và trứng cút. Trộn đều và thưởng thức cùng muối ớt đỏ.

* Bước 5

Khác với bánh canh bình thường, nước dùng được hầm từ cá nục nên có vị ngọt thanh, lạ miệng cực hấp dẫn. Một tô đầy đủ sẽ có cá nục chiên, chả cá chiên, trứng cút, nghe thôi là đã thấy thèm, bạn còn chờ gì mà không vào bếp và thực hiện món ăn hấp dẫn này ngay thôi!