Trang chủ Công Thức Mắm Kho Miền Tây Cách Làm Mắm Kho Miền Tây | Đậm Vị
Mắm Kho Miền Tây yêu thích

Mắm Kho Miền Tây

Giới thiệu

Đầu bếp :

Ngọc Điệp

Cách Làm Mắm Kho Miền Tây | Đậm Vị

Đơn giản mà tuyệt vời

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

3 người

Mắm cá linh (Cá sặc) 200gr

Thịt Heo 200gr

Tôm (tép) 100gr

Cá hú (Ba sa) 2 khứa

Sả xay 50gr

Ớt 2 trái

Khổ qua 2 trái

Cà tím 2 trái

Đậu bắp 3-4 trái

Tỏi, Hành tím

Đường 2,5 muỗng

Muối 1 muỗng

Bột ngọt 0,5 muỗng

Hạt nêm 0,5 muỗng

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Trong thời gian chế biến nguyên liệu cho 600ml nước vào nồi chung với mắm nấu sôi để lửa nhỏ khoảnh 15p. Để phần mắm chính rả xương sau đó lọc xương mắm qua rây lọc. Loại bỏ phần xương và lấy phần nước.
Trong thời gian chế biến nguyên liệu cho 600ml nước vào nồi chung với mắm nấu sôi để lửa nhỏ khoảnh 15p. Để phần mắm chính rả xương sau đó lọc xương mắm qua rây lọc. Loại bỏ phần xương và lấy phần nước. Trong thời gian chế biến nguyên liệu cho 600ml nước vào nồi chung với mắm nấu sôi để lửa nhỏ khoảnh 15p. Để phần mắm chính rả xương sau đó lọc xương mắm qua rây lọc. Loại bỏ phần xương và lấy phần nước.

* Bước 2

Khổ qua (Mướp đắng), cà tím, đậu bắp rửa sạch mang đi cắt khúc. Thịt heo rửa sạch xắt miếng nhỏ vừa ăn. Tôm rửa sạch lột vỏ. Cá hú (Ba sa) rửa sạch. Mang sả, tỏi, ớt, hành tím đi băm (xay) nhuyễn.
Khổ qua (Mướp đắng), cà tím, đậu bắp rửa sạch mang đi cắt khúc. Thịt heo rửa sạch xắt miếng nhỏ vừa ăn. Tôm rửa sạch lột vỏ. Cá hú (Ba sa) rửa sạch. Mang sả, tỏi, ớt, hành tím đi băm (xay) nhuyễn.

* Bước 3

Mở bếp bắt chảo nóng cho dầu ăn vào chiên sơ cá hú cho vàng đều 2 mặt. Tiếp đến cho tỏi phi vàng thơm bỏ hành tím, sả, ớt vào cho sả vàng rồi bỏ tôm, thịt heo đã chế biến vào xào cho săn lại. Tắt bếp.
Mở bếp bắt chảo nóng cho dầu ăn vào chiên sơ cá hú cho vàng đều 2 mặt. Tiếp đến cho tỏi phi vàng thơm bỏ hành tím, sả, ớt vào cho sả vàng rồi bỏ tôm, thịt heo đã chế biến vào xào cho săn lại. Tắt bếp. Mở bếp bắt chảo nóng cho dầu ăn vào chiên sơ cá hú cho vàng đều 2 mặt. Tiếp đến cho tỏi phi vàng thơm bỏ hành tím, sả, ớt vào cho sả vàng rồi bỏ tôm, thịt heo đã chế biến vào xào cho săn lại. Tắt bếp. Mở bếp bắt chảo nóng cho dầu ăn vào chiên sơ cá hú cho vàng đều 2 mặt. Tiếp đến cho tỏi phi vàng thơm bỏ hành tím, sả, ớt vào cho sả vàng rồi bỏ tôm, thịt heo đã chế biến vào xào cho săn lại. Tắt bếp.

* Bước 4

Bắt nồi mắm đã lọc bỏ phần xương lên cho nguyên liệu chế biến ở bước 3 vào sôi lên ta cho khổ qua, đậu bắp, cà tím vào nêm nếm gia vị sau cho vừa ăn rồi nấu khoảng 15p rồi tắt bếp. Nhớ vớt bọt nhe
Bắt nồi mắm đã lọc bỏ phần xương lên cho nguyên liệu chế biến ở bước 3 vào sôi lên ta cho khổ qua, đậu bắp, cà tím vào nêm nếm gia vị sau cho vừa ăn rồi nấu khoảng 15p rồi tắt bếp. Nhớ vớt bọt nhe Bắt nồi mắm đã lọc bỏ phần xương lên cho nguyên liệu chế biến ở bước 3 vào sôi lên ta cho khổ qua, đậu bắp, cà tím vào nêm nếm gia vị sau cho vừa ăn rồi nấu khoảng 15p rồi tắt bếp. Nhớ vớt bọt nhe

* Bước 5

Cuối cùng ta được món mắm kho có thể dùng với rau sống nhe cả nhà. Chúc cả nhà ngon miệng
Cuối cùng ta được món mắm kho có thể dùng với rau sống nhe cả nhà. Chúc cả nhà ngon miệng Cuối cùng ta được món mắm kho có thể dùng với rau sống nhe cả nhà. Chúc cả nhà ngon miệng

* Bước 6

Lưu ý: Có thể nêm nếm tùy khẩu vị của gia đình, nhớ cho ít muối thôi nhe vì mắm có vị mặn sẵn. Có thể nấu nhiều hay ít chỉ cần tăng số lượng nguyên liệu và gia vị.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Tag

Công Thức Mắm Kho Miền Tây Mắm cá linh (Cá sặc) 200gr Thịt Heo 200gr Tôm (tép) 100gr Cá hú (Ba sa) 2 khứa Sả xay 50gr Ớt 2 trái Khổ qua 2 trái Cà tím 2 trái Đậu bắp 3-4 trái Tỏi, Hành tím Đường 2,5 muỗng Muối 1 muỗng Bột ngọt 0,5 muỗng Hạt nêm 0,5 muỗng

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Món ăn cùng tác giả

Mắm Kho Miền Tây Mắm Kho Miền Tây
sao : Ngọc Điệp

Món ăn tương tự

Mắm Kho Miền Tây

Mắm Kho Miền Tây
Ngao Xào Sa Tế

Ngao Xào Sa Tế
Thạch Đậu Nành Lá Dứa

Thạch Đậu Nành Lá Dứa
Thạch Bi Hoa Quả

Thạch Bi Hoa Quả
Khô Gà Lá Chanh

Khô Gà Lá Chanh
Gà Om Ớt Xanh Cay

Gà Om Ớt Xanh Cay
Chè Xoài

Chè Xoài
Trà Sữa Hàn Quốc

Trà Sữa Hàn Quốc
Cá Hồi Sốt Mật Ong

Cá Hồi Sốt Mật Ong
Trà Kem Cheese

Trà Kem Cheese
ThịT Kho TàU

ThịT Kho TàU
ThịT Viên ThậP CẩM Chiên

ThịT Viên ThậP CẩM Chiên
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne