Trang chủ Công Thức Bánh Bông Lan Cuộn Chà Bông Gà Cay Sốt Dầu Trứng Cách Làm Bánh Bông Lan Cuộn Chà Bông Gà Cay Sốt Dầu Trứng | Mềm Mịn Đậm Đà
Bánh Bông Lan Cuộn Chà Bông Gà Cay Sốt Dầu Trứng yêu thích

Bánh Bông Lan Cuộn Chà Bông Gà Cay Sốt Dầu Trứng

Giới thiệu

Đầu bếp :

Cooky Vietnamese Cuisine Chef

Cách Làm Bánh Bông Lan Cuộn Chà Bông Gà Cay Sốt Dầu Trứng | Mềm Mịn Đậm Đà

Bánh bông lan cuộn chà bông gà cay sốt dầu trứng là một món dễ làm, dễ ăn, rất cuốn hút trẻ nhỏ. Sự mềm mịn của bánh bông lan hòa cùng vị mặn mặn ngọt ngọt của sốt dầu trứng, và sự dai giòn, cay cay từ chà bông gà và vị chua chua béo ngậy từ phô mai, đủ để thỏa mãn cái miệng và cái bụng của bạn vào một chiều chủ nhật đầy nắng. Còn chờ gì mà không vào bếp cùng Cooky và làm một ổ bánh bông lan cuộn chà bông gà cay đầy mê hoặc này nào.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

6 người

Đường cát 25g

Lòng trắng trứng gà 175g

Nước cốt chanh 5g

Bột mỳ số 8 38g

Bột bắp 38g

Đường cát 75g

Sữa tươi không đường 50ml

Dầu ăn 50ml

Lòng đỏ trứng gà 175g

Lòng đỏ trứng gà 120g

Dầu hướng dương 700ml

Muối 5g

Dấm 10g

Đường cát 40g

Phô mai viên 40g

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Chúng ta sẽ bắt đầu với phần làm sponge cake (bánh bông lan). Đầu tiên, trộn chung 55g lòng đỏ, 38g bột mỳ số 8, 38g bột bắp, 25g đường, 50ml sữa tươi không đường, 50ml dầu cho đến khi hỗn hợp mịn, không còn lợn cợn
Chúng ta sẽ bắt đầu với phần làm sponge cake (bánh bông lan). Đầu tiên, trộn chung 55g lòng đỏ, 38g bột mỳ số 8, 38g bột bắp, 25g đường, 50ml sữa tươi không đường, 50ml dầu cho đến khi hỗn hợp mịn, không còn lợn cợn Chúng ta sẽ bắt đầu với phần làm sponge cake (bánh bông lan). Đầu tiên, trộn chung 55g lòng đỏ, 38g bột mỳ số 8, 38g bột bắp, 25g đường, 50ml sữa tươi không đường, 50ml dầu cho đến khi hỗn hợp mịn, không còn lợn cợn Chúng ta sẽ bắt đầu với phần làm sponge cake (bánh bông lan). Đầu tiên, trộn chung 55g lòng đỏ, 38g bột mỳ số 8, 38g bột bắp, 25g đường, 50ml sữa tươi không đường, 50ml dầu cho đến khi hỗn hợp mịn, không còn lợn cợn Chúng ta sẽ bắt đầu với phần làm sponge cake (bánh bông lan). Đầu tiên, trộn chung 55g lòng đỏ, 38g bột mỳ số 8, 38g bột bắp, 25g đường, 50ml sữa tươi không đường, 50ml dầu cho đến khi hỗn hợp mịn, không còn lợn cợn

* Bước 2

Làm meringue bằng cách đánh bông 175g lòng trắng trứng gà, khi nổi bọt to, cho 5g nước cốt chanh vào, và cho từ từ 75g đường vào (chia làm 3 lần). Cho đường vào từ từ giùp đường dễ dàng hòa tan với lòng trắng trứng hơn, bên cạnh đó giúp trứng bông tốt hơn, kết cấu bền hơn
Làm meringue bằng cách đánh bông 175g lòng trắng trứng gà, khi nổi bọt to, cho 5g nước cốt chanh vào, và cho từ từ 75g đường vào (chia làm 3 lần). Cho đường vào từ từ giùp đường dễ dàng hòa tan với lòng trắng trứng hơn, bên cạnh đó giúp trứng bông tốt hơn, kết cấu bền hơn Làm meringue bằng cách đánh bông 175g lòng trắng trứng gà, khi nổi bọt to, cho 5g nước cốt chanh vào, và cho từ từ 75g đường vào (chia làm 3 lần). Cho đường vào từ từ giùp đường dễ dàng hòa tan với lòng trắng trứng hơn, bên cạnh đó giúp trứng bông tốt hơn, kết cấu bền hơn Làm meringue bằng cách đánh bông 175g lòng trắng trứng gà, khi nổi bọt to, cho 5g nước cốt chanh vào, và cho từ từ 75g đường vào (chia làm 3 lần). Cho đường vào từ từ giùp đường dễ dàng hòa tan với lòng trắng trứng hơn, bên cạnh đó giúp trứng bông tốt hơn, kết cấu bền hơn Làm meringue bằng cách đánh bông 175g lòng trắng trứng gà, khi nổi bọt to, cho 5g nước cốt chanh vào, và cho từ từ 75g đường vào (chia làm 3 lần). Cho đường vào từ từ giùp đường dễ dàng hòa tan với lòng trắng trứng hơn, bên cạnh đó giúp trứng bông tốt hơn, kết cấu bền hơn

* Bước 3

Lấy 1/3 phần meringue cho vào hỗn hợp lòng đỏ ở bước 1, trộn cẩn thận bằng phương pháp Fold. Sau đó đổ hỗn hợp vừa trộn vào tô meringue ở bước 2 và tiếp tục trộn nhẹ nhàng bằng phương pháp Fold. Mục đích của bước làm này là để giảm thiểu tối đa số bọt khí bị vỡ trong hỗn hợp meringue.
Lấy 1/3 phần meringue cho vào hỗn hợp lòng đỏ ở bước 1, trộn cẩn thận bằng phương pháp Fold. Sau đó đổ hỗn hợp vừa trộn vào tô meringue ở bước 2 và tiếp tục trộn nhẹ nhàng bằng phương pháp Fold. Mục đích của bước làm này là để giảm thiểu tối đa số bọt khí bị vỡ trong hỗn hợp meringue. Lấy 1/3 phần meringue cho vào hỗn hợp lòng đỏ ở bước 1, trộn cẩn thận bằng phương pháp Fold. Sau đó đổ hỗn hợp vừa trộn vào tô meringue ở bước 2 và tiếp tục trộn nhẹ nhàng bằng phương pháp Fold. Mục đích của bước làm này là để giảm thiểu tối đa số bọt khí bị vỡ trong hỗn hợp meringue. Lấy 1/3 phần meringue cho vào hỗn hợp lòng đỏ ở bước 1, trộn cẩn thận bằng phương pháp Fold. Sau đó đổ hỗn hợp vừa trộn vào tô meringue ở bước 2 và tiếp tục trộn nhẹ nhàng bằng phương pháp Fold. Mục đích của bước làm này là để giảm thiểu tối đa số bọt khí bị vỡ trong hỗn hợp meringue. Lấy 1/3 phần meringue cho vào hỗn hợp lòng đỏ ở bước 1, trộn cẩn thận bằng phương pháp Fold. Sau đó đổ hỗn hợp vừa trộn vào tô meringue ở bước 2 và tiếp tục trộn nhẹ nhàng bằng phương pháp Fold. Mục đích của bước làm này là để giảm thiểu tối đa số bọt khí bị vỡ trong hỗn hợp meringue.

* Bước 4

Cho hỗn hợp bột bánh bông lan vào khuôn chữ nhật 28cmX36cm đã lót giấy nến ở đáy. Cho vào lò nướng ở nhiệt độ 160 độ C trong vòng 30 phút.
Cho hỗn hợp bột bánh bông lan vào khuôn chữ nhật 28cmX36cm đã lót giấy nến ở đáy. Cho vào lò nướng ở nhiệt độ 160 độ C trong vòng 30 phút. Cho hỗn hợp bột bánh bông lan vào khuôn chữ nhật 28cmX36cm đã lót giấy nến ở đáy. Cho vào lò nướng ở nhiệt độ 160 độ C trong vòng 30 phút. Cho hỗn hợp bột bánh bông lan vào khuôn chữ nhật 28cmX36cm đã lót giấy nến ở đáy. Cho vào lò nướng ở nhiệt độ 160 độ C trong vòng 30 phút. Cho hỗn hợp bột bánh bông lan vào khuôn chữ nhật 28cmX36cm đã lót giấy nến ở đáy. Cho vào lò nướng ở nhiệt độ 160 độ C trong vòng 30 phút.

* Bước 5

Trong thời gian nướng bánh, chúng ta tranh thủ làm sốt dầu trứng. Đánh bông 120g lòng đỏ cùng với 5g muối, 10g dấm và 40g đường cát. Sau đó cho từ từ 700ml dầu ăn vào, mỗi lần cho khoảng 20-30ml, đánh đều và tiếp tục cho vào cho tới khi hết lượng dầu đã đong. Bảo quản sốt ở nhiệt độ phòng.
Trong thời gian nướng bánh, chúng ta tranh thủ làm sốt dầu trứng. Đánh bông 120g lòng đỏ cùng với 5g muối, 10g dấm và 40g đường cát. Sau đó cho từ từ 700ml dầu ăn vào, mỗi lần cho khoảng 20-30ml, đánh đều và tiếp tục cho vào cho tới khi hết lượng dầu đã đong. Bảo quản sốt ở nhiệt độ phòng. Trong thời gian nướng bánh, chúng ta tranh thủ làm sốt dầu trứng. Đánh bông 120g lòng đỏ cùng với 5g muối, 10g dấm và 40g đường cát. Sau đó cho từ từ 700ml dầu ăn vào, mỗi lần cho khoảng 20-30ml, đánh đều và tiếp tục cho vào cho tới khi hết lượng dầu đã đong. Bảo quản sốt ở nhiệt độ phòng. Trong thời gian nướng bánh, chúng ta tranh thủ làm sốt dầu trứng. Đánh bông 120g lòng đỏ cùng với 5g muối, 10g dấm và 40g đường cát. Sau đó cho từ từ 700ml dầu ăn vào, mỗi lần cho khoảng 20-30ml, đánh đều và tiếp tục cho vào cho tới khi hết lượng dầu đã đong. Bảo quản sốt ở nhiệt độ phòng. Trong thời gian nướng bánh, chúng ta tranh thủ làm sốt dầu trứng. Đánh bông 120g lòng đỏ cùng với 5g muối, 10g dấm và 40g đường cát. Sau đó cho từ từ 700ml dầu ăn vào, mỗi lần cho khoảng 20-30ml, đánh đều và tiếp tục cho vào cho tới khi hết lượng dầu đã đong. Bảo quản sốt ở nhiệt độ phòng.

* Bước 6

Sau khi bánh chín, lấy bánh ra khỏi lò, gỡ lớp giấy nến ở dưới đáy, để 2-3 phút cho bánh bớt nóng, sau đó bạn phết sốt dầu trứng lên và bắt đầu cuộn bánh lại. Giữ bánh trong giấy khoảng 10-15 phút để bánh giữ được phom, không bị bung ra.
Sau khi bánh chín, lấy bánh ra khỏi lò, gỡ lớp giấy nến ở dưới đáy, để 2-3 phút cho bánh bớt nóng, sau đó bạn phết sốt dầu trứng lên và bắt đầu cuộn bánh lại. Giữ bánh trong giấy khoảng 10-15 phút để bánh giữ được phom, không bị bung ra. Sau khi bánh chín, lấy bánh ra khỏi lò, gỡ lớp giấy nến ở dưới đáy, để 2-3 phút cho bánh bớt nóng, sau đó bạn phết sốt dầu trứng lên và bắt đầu cuộn bánh lại. Giữ bánh trong giấy khoảng 10-15 phút để bánh giữ được phom, không bị bung ra. Sau khi bánh chín, lấy bánh ra khỏi lò, gỡ lớp giấy nến ở dưới đáy, để 2-3 phút cho bánh bớt nóng, sau đó bạn phết sốt dầu trứng lên và bắt đầu cuộn bánh lại. Giữ bánh trong giấy khoảng 10-15 phút để bánh giữ được phom, không bị bung ra. Sau khi bánh chín, lấy bánh ra khỏi lò, gỡ lớp giấy nến ở dưới đáy, để 2-3 phút cho bánh bớt nóng, sau đó bạn phết sốt dầu trứng lên và bắt đầu cuộn bánh lại. Giữ bánh trong giấy khoảng 10-15 phút để bánh giữ được phom, không bị bung ra.

* Bước 7

Đặt bánh lên đĩa, cho sốt lên trên mặt bánh, sau đó phủ kín bánh bằng chà bông gà cay, rồi trang trí bên trên vài viên phô mai.
Đặt bánh lên đĩa, cho sốt lên trên mặt bánh, sau đó phủ kín bánh bằng chà bông gà cay, rồi trang trí bên trên vài viên phô mai. Đặt bánh lên đĩa, cho sốt lên trên mặt bánh, sau đó phủ kín bánh bằng chà bông gà cay, rồi trang trí bên trên vài viên phô mai. Đặt bánh lên đĩa, cho sốt lên trên mặt bánh, sau đó phủ kín bánh bằng chà bông gà cay, rồi trang trí bên trên vài viên phô mai. Đặt bánh lên đĩa, cho sốt lên trên mặt bánh, sau đó phủ kín bánh bằng chà bông gà cay, rồi trang trí bên trên vài viên phô mai.

* Bước 8

Bánh bông lan mềm xốp cùng sốt trứng gà béo ngậy, kết hợp cùng chà bông gà cay cay mặn mặn, ăn kèm thêm vài viên phô mai chua chua béo béo, chắc chắn sẽ khiến bạn không thể cầm lòng được. Bông lan cuộn chà bông gà cay sẽ là một món không thể thiếu nến bạn là một tín đồ ăn vặt. Còn chờ gì mà không bắt tay vào bếp và thưởng thức thành quả của mình nào.
Bánh bông lan mềm xốp cùng sốt trứng gà béo ngậy, kết hợp cùng chà bông gà cay cay mặn mặn, ăn kèm thêm vài viên phô mai chua chua béo béo, chắc chắn sẽ khiến bạn không thể cầm lòng được. Bông lan cuộn chà bông gà cay sẽ là một món không thể thiếu nến bạn là một tín đồ ăn vặt. Còn chờ gì mà không bắt tay vào bếp và thưởng thức thành quả của mình nào. Bánh bông lan mềm xốp cùng sốt trứng gà béo ngậy, kết hợp cùng chà bông gà cay cay mặn mặn, ăn kèm thêm vài viên phô mai chua chua béo béo, chắc chắn sẽ khiến bạn không thể cầm lòng được. Bông lan cuộn chà bông gà cay sẽ là một món không thể thiếu nến bạn là một tín đồ ăn vặt. Còn chờ gì mà không bắt tay vào bếp và thưởng thức thành quả của mình nào. Bánh bông lan mềm xốp cùng sốt trứng gà béo ngậy, kết hợp cùng chà bông gà cay cay mặn mặn, ăn kèm thêm vài viên phô mai chua chua béo béo, chắc chắn sẽ khiến bạn không thể cầm lòng được. Bông lan cuộn chà bông gà cay sẽ là một món không thể thiếu nến bạn là một tín đồ ăn vặt. Còn chờ gì mà không bắt tay vào bếp và thưởng thức thành quả của mình nào. Bánh bông lan mềm xốp cùng sốt trứng gà béo ngậy, kết hợp cùng chà bông gà cay cay mặn mặn, ăn kèm thêm vài viên phô mai chua chua béo béo, chắc chắn sẽ khiến bạn không thể cầm lòng được. Bông lan cuộn chà bông gà cay sẽ là một món không thể thiếu nến bạn là một tín đồ ăn vặt. Còn chờ gì mà không bắt tay vào bếp và thưởng thức thành quả của mình nào.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Tag

Công Thức Bánh Bông Lan Cuộn Chà Bông Gà Cay Sốt Dầu Trứng Đường cát 25g Lòng trắng trứng gà 175g Nước cốt chanh 5g Bột mỳ số 8 38g Bột bắp 38g Đường cát 75g Sữa tươi không đường 50ml Dầu ăn 50ml Lòng đỏ trứng gà 175g Lòng đỏ trứng gà 120g Dầu hướng dương 700ml Muối 5g Dấm 10g Đường cát 40g Phô mai viên 40g

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Món ăn cùng tác giả

Bánh Bông Lan Cuộn Chà Bông Gà Cay Sốt Dầu Trứng Bánh Bông Lan Cuộn Chà Bông Gà Cay Sốt Dầu Trứng
sao : Cooky Vietnamese Cuisine Chef
Bánh Tráng Mắm Ruốc Tóp Mỡ Phô Mai Nướng Bánh Tráng Mắm Ruốc Tóp Mỡ Phô Mai Nướng
sao : Cooky Vietnamese Cuisine Chef
Trà Sữa Tinh Than Tre Trà Sữa Tinh Than Tre
sao : Cooky Vietnamese Cuisine Chef
Ốc Xào Cay Miền Trung Ốc Xào Cay Miền Trung
sao : Cooky Vietnamese Cuisine Chef

Món ăn tương tự

Bánh Bông Lan Cuộn Chà Bông Gà Cay Sốt Dầu Trứng

Bánh Bông Lan Cuộn Chà Bông Gà Cay Sốt Dầu Trứng
Bánh Đa Cua

Bánh Đa Cua
Gà Nướng Muối Ớt

Gà Nướng Muối Ớt
Bánh Tráng Mắm Ruốc Tóp Mỡ Phô Mai Nướng

Bánh Tráng Mắm Ruốc Tóp Mỡ Phô Mai Nướng
Blueberry Ginger Toddy

Blueberry Ginger Toddy
Trà Sữa Tinh Than Tre

Trà Sữa Tinh Than Tre
Ốc Xào Cay Miền Trung

Ốc Xào Cay Miền Trung
Gà Chiên Nước Mắm

Gà Chiên Nước Mắm
Bánh Ngô Sữa Chiên

Bánh Ngô Sữa Chiên
Chân Gà Tàu Xì

Chân Gà Tàu Xì
Rau Củ Ngâm Chua Ngọt

Rau Củ Ngâm Chua Ngọt
Bột Chiên Hàu Sữa

Bột Chiên Hàu Sữa
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne