Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Rau củ ngâm chua ngọt Cách Làm Rau Củ Ngâm Chua Ngọt | Chống Ngán Ngày Tết

Rau Củ Ngâm Chua Ngọt

Giới thiệu

Đầu bếp :

Cooky Vietnamese Cuisine Chef

Cách Làm Rau Củ Ngâm Chua Ngọt | Chống Ngán Ngày Tết

Rau củ ngâm chua ngọt với cách làm của Cooky giòn ngon, chóng ngán và sẽ là món ăn kích thích vị giác trong những bữa ăn gia đình vào ngày Tết. Hãy cùng Cooky thực hiện món rau củ ngâm chua ngọt để Tết trong vị hơn nhé!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

Dưa leo 150gr

Cà rốt 100gr

Củ cải trắng 100gr

Muối 23gr

Đường trắng 40gr

Giấm 60ml

Tỏi 4 tép

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cắt khúc 5cm lần lượt các rau củ: 100gr cà rốt gọt vỏ, 100gr củ cải trắng gọt vỏ, 150gr dưa leo giữ nguyên vỏ (bổ làm đôi, bỏ hạt).

* Bước 2

Trộn vào cà rốt và củ cải 3gr muối để khoảng 15 phút, sau đó dùng bao tay vắt lại và đổ bỏ nước muối đi.

* Bước 3

Pha hỗn hợp pha chua ngọt: Cho 20gr muối, 30g đường trắng, 60ml giấm, 100ml nước lọc vào tô rồi khuấy đều.

* Bước 4

Gắp rau củ vào túi nylon sạch, thêm hỗn hợp giấm đường vào túi, bóp nhẹ nhàng cho thấm đều.

* Bước 5

Dùng bao tay cho hỗn hợp rau củ vào lọ thủy tinh sạch, thêm 4 tép tỏi cắt lát rồi đặt lên trên cùng 1 túi nước nhỏ đè rau củ xuống. Để trong ngăn mát nửa ngày là có thể dùng được.

* Bước 6

Món rau củ ngâm chua ngọt thích hợp dùng kèm trong những bữa cơm ngày Tết, giúp chống ngán các món ăn quá nhiều đạm và mỡ. Với cách hướng dẫn của Cooky sẽ mang đến cho bạn món rau củ ngâm chua giòn, ngon, thích hợp đổi vị cho những ngày Tết sắp tới.