Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Gỏi Ốc Đu Đủ Cách Làm Gỏi Ốc Đu Đủ | Giòn Ngon Lạ Miệng

Gỏi Ốc Đu Đủ

Giới thiệu

Đầu bếp :

Cooky Vietnamese Cuisine Chef

Cách Làm Gỏi Ốc Đu Đủ | Giòn Ngon Lạ Miệng

Gỏi ốc đu đủ là sự kết hợp giữa ốc tỏi, sứa tươi, đu đủ và các nguyên liệu khác hòa hợp vào nhau tạo nên một món gỏi trên cả tuyệt vời. Món ăn này vừa thơm ngon lạ miệng vừa đảm bảo dinh dưỡng, sẽ khiến cả gia đình bạn thích thú khi thưởng thức cùng bánh phồng. Hãy cùng Cooky học cách làm gỏi ốc đu đủ ngay nhé, đảm bảo gia đình bạn sẽ thèm ăn nữa đấy.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

2 người

Ốc tỏi 2kg

Sứa 300gr

Đu đủ xanh 200gr

Rau răm 50gr

Ớt sừng 70gr

Ớt hiểm 10gr

Đậu phộng rang 30gr

Tỏi băm 10gr

Nước cốt chanh 1 muỗng canh

Nước mắm 2 muỗng canh

Đường 2 muỗng canh

Sả 4 cây

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Bắc nồi nước sôi cho 4 cây sả và 30gr ớt sừng cắt lát vào để trụng sơ 2kg ốc tỏi giúp ốc được giòn ngon hơn.

* Bước 2

Sau khi ốc đã nguội bạn dùng que nhọn lấy phần thịt ốc ra tô để riêng. Dùng dao cắt nhỏ thịt ốc thành miếng vừa ăn.

* Bước 3

Pha nước trộn gỏi gồm 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh nước cốt chanh, 1 muỗng canh nước lọc, khuấy tan rồi cho thêm 10gr ớt hiểm băm và 10gr tỏi băm.

* Bước 4

Gọt vỏ 300gr đu đủ xanh rồi bào thành sợi nhỏ. Tips: Bạn có thể ngâm đu đủ bào trong nước chanh pha loãng và vắt ráo để giúp đu đủ không bị thâm.

* Bước 5

Cho vào tô lớn các nguyên liệu đã chuẩn bị: đu đủ bào, 50gr rau răm, 40gr ớt sừng cắt sợi, thịt ốc tỏi, 300gr sứa cắt nhỏ (đã sơ chế). Sau đó cho nước mắm gỏi vào, trộn đều cho thấm và cho gỏi ra đĩa. Rắc thêm 30gr đậu phộng rang, 10gr ớt sừng cắt lát lên trên.

* Bước 6

Thưởng thức món gỏi ốc đu đủ cùng bánh phồng tôm và muối ớt đỏ sẽ khiến món ăn trở nên hấp dẫn hơn. Bạn nhớ lưu công thức món gỏi ốc đu đủ của Cooky để mời cả nhà thưởng thức nhé!