Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Tàu Hủ Kem Trứng Ca Cao Cách Làm Tàu Hủ Kem Trứng Ca Cao | Núng Nính Tuyệt Ngon

Tàu Hủ Kem Trứng Ca Cao

Giới thiệu

Đầu bếp :

Sữa Đặc Ông Thọ

Cách Làm Tàu Hủ Kem Trứng Ca Cao | Núng Nính Tuyệt Ngon

Tàu hủ trân châu đường đen món ăn vặt hấp dẫn một thời có lẽ không còn quá xa lạ với giới trẻ. Tiếp tục với xu hướng hot đó là món Tàu hủ kem trứng cacao béo ngậy, thơm phức. Kem trứng béo ngậy, béo ngậy, thêm vị đắng của cacao, thơm ngon theo cách hoàn toàn khác với trân châu đường đen. Cùng vào bếp và biến tấu ngay với công thức đơn giản bên dưới nhé!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

2 người

Bột tàu hủ 90gr

Trân châu đen 100gr

Lòng đỏ trứng gà 2 cái

Đường 15gr

Sữa tươi không đường 100ml

Kem tươi 100ml

Bột bắp 5gr

Vanila 1 muỗng cà phê

Sữa đặc tuýp Ông Thọ 30ml

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Làm tàu hủ: Hòa tan 90gr bột tàu hủ với 450ml nước sôi, khuấy đều trên bếp với lửa vừa cho tan. Để nguội hỗn hợp, sau đó cho vào khuôn sứ rồi cho vào ngăn mát 2 tiếng cho đông.

* Bước 2

Luộc trân châu: Đun nước sôi, cho 100gr trân châu vào, khuấy đều cho không dính, đậy nắp đun lửa nhỏ luộc chín trong 20-30 phút. Sau đó chắt bỏ phần nước đun trân châu, trộn trân châu với 100gr đường đen.

* Bước 3

Làm sốt kem trứng: Tách lấy 2 lòng đỏ trứng gà, đánh bông trứng với 15gr đường đến khi bông nhẹ. Đun ấm 100ml sữa tươi, 100ml kem tươi, 30ml sữa đặc Ông Thọ. Khuấy đều, sau đó thêm 5gr bột bắp vào hỗn hợp. Cho từ từ hỗn hợp vào lòng đỏ trứng, khuấy nhẹ. Lọc hỗn hợp qua rây và cho vào nồi. Đun kem trứng trên lửa vừa, vừa đun vừa khuấy đều đến khi thấy có hơi nóng bay lên từ nồi thì hạ nhỏ lửa, tiếp tục khuấy đến khi hỗn hợp hơi sệt lại. Bắc nồi xuống, cho vào 1/2 tsp chiết xuất vani, khuấy đều.

* Bước 4

Cho tàu hủ ra đĩa, rưới sốt kem trứng lên trên cùng, thêm trân châu đen rồi phủ bột ca cao lên trên cùng. Với món tàu hủ kem trứng cacao này các bạn nên thưởng thức khi còn lạnh sẽ ngon nhất nhé! Tàu hủ thanh mát, ăn cùng kem trứng ngậy ngậy béo béo, thêm vị thơm đắng của cacao, trân châu đường đen dai dai sẽ là món ăn vặt cực hấp dẫn trong ngày hè này!