Bánh Pancake Dâu Quế

Giới thiệu

Đầu bếp :

Tần Trần

Cách làm Bánh pancake dâu quế

Từng lớp bánh pancake xốp mềm xếp chồng lên nhau rồi rưới mật ong hoặc nước sốt ngọt tùy thích, ăn kèm với kem tươi hoặc trái cây mát lạnh, chua ngọt cực kì ngon và hấp dẫn. Bánh thường có vị truyền thống nhưng hôm nay chúng ta sẽ biến tấu một chút khi thêm dâu vào thành bột nha. Bánh làm ra sẽ có hương dâu hòa quyện với bột quế thơm lừng và xốp mềm cực kì tuyệt vời nha.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

150 Gr

Bột Pancake

1 Muỗng canh

Đường trắng

1 Muỗng cà phê

Muối nở (Baking soda)

1 Muỗng cà phê

Bột quế

1/4 Muỗng cà phê

Muối

250 ml

Sữa tươi

200 Gr

Dâu tây

1 Muỗng cà phê

Tinh chất vani

1 Quả

Trứng gà

Dụng cụ chế biến

Lò nướng, khuôn bánh, tô trộn, máy đánh trứng, muỗng, spatula

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cho 150g bột bánh pancake vào âu lớn cùng với 1 muỗng đường, 1 muỗng baking soda, 1 muỗng bột quế, 1/4 muỗng muối và trộn đều lên. Dâu tây bỏ cuống, rửa sạch, để ráo rồi cho vào máy sinh tố cùng với 165ml sữa tươi. Bật máy xay thật nhuyễn mịn hỗn hợp.

* Bước 2

Sau đó đổ hỗn hợp dâu tây sữa vừa xay vào hỗn hợp khô chùng trứng gà, 1 muỗng tinh chất vani. Dùng muỗng khuấy cho bột và nước hòa quyện vào nhau thành một hỗn hợp bột sánh mịn, mượt và không bị vón cục. Như vậy khi làm bánh sẽ ngon hơn nhiều đó. Nếu bạn thấy bột vẫn chưa được có thể thêm phần sữa còn lại vào khuấy đều nha.

* Bước 3

Đun nóng chảo, thoa một lớp dầu ăn lên chảo, múc một muỗng bột cho vào giữa chảo tạo thành hình tròn. Khi thấy mặt bánh bắt đầu nổi bong bóng nghĩa là mặt dưới đã được rồi nên bạn có thể lật mặt bánh lại, để thêm 1 - 2 phút nữa đến khi cả hai mặt đều chín thì lấy ra được rồi nha. Tiếp tục làm như vậy đến khi hết phần nguyên liệu bột.

* Bước 4

Bánh pancake dâu quế khá mới lạ, thơm lừng vị dâu tươi trong cốt bánh kèm theo chút hương quế thoang thoảng, bánh ăn kèm với mật ong hoặc sốt chocolate, bơ sẽ ngon hơn nhiều đấy. Cùng thử làm ngay công thức pancake hấp dẫn và đơn giản này nhé.