Cá Thu Kho Mía

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Tần Trần

Cách làm Cá thu kho mía

Một ngày làm việc kết thúc, mọi người hối hả về sum họp cùng gia đình. Thời tiết mát mẻ của cơn mưa chiều còn đọng lại, bên mâm cơm tối, mùi thơm nồng của cá thu kho mía quyện cùng hương thơm của cơm trắng làm lòng người xao xuyến. Cùng mình thử vào bếp chế biến ngay món cá kho đậm đà hương vị này cho cả nhà cùng thưởng thức nha.

Dụng cụ chế biến

Nồi, chảo, muỗng, đĩa, bếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cá thu và thịt ba chỉ làm thật sach rồi rửa lại với nươc, để ráo. Cá thu ướp với chút muối. Thịt heo cắt miếng chừng 2cm và ướp hành tím, nước màu, muối, hạt nêm, tiêu. Mía cắt bỏ phần cứng và chẻ nhỏ.

* Bước 2

Đun nóng chảo dầu, cho từng lát cá thu vào chảo. Chiên cho cá thu hơi chín, có chút màu vàng nâu là gắp cá ra được rồi đó. Không cần chiên cá chín vì khi kho cá sẽ bị nát.

* Bước 3

Xếp mía ở dưới đáy nồi và cho lần lượt thịt, cá thu, ớt tươi lên trên, nêm gia vị vừa ăn. Cho vào nồi cá 500ml nước và kho lửa nhỏ đến khi cá còn ít nước thì cho nước mía vào kho tiếp. Cá khô nước, rưới chút dầu ăn lên trên, đậy nắp 1 phút rồi tắt lửa.

* Bước 4

Trình bày cá ra dĩa. Vị ngọt của mía thấm vào từng thớ thịt cá, hương vị rất khác so với những món cá kho theo cách thông thường. Cá thu kho mía ăn cùng cơm trắng và rau luộc thì quá tuyệt. Cùng nhau lưu lai công thức và nấu ăn ngay bạn nhé.