Bánh Tart Dừa Vị Lá Dứa

Giới thiệu

Đầu bếp :

Tử La Lan

Cách Làm Bánh Tart Dừa Vị Lá Dứa Cực Thơm Ngon

Bánh tart dừa vị lá dứa là những chiếc bánh nhỏ xinh, màu xanh bắt mắt, có vỏ bánh giòn, thơm vị bơ; nhân bánh thì sần sật và có vị ngọt của dừa. Chỉ với một chút biến tấu với lá dứa khiến món bánh "quen" mà trở nên "lạ" và có mùi thơm vô cùng đặc biệt.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

280 Gr

Bột mì

125 Gr

Đường trắng

210 Gr

Bơ lạt

3 Muỗng canh

Bột bắp

3 Quả

Trứng gà

1/2 Muỗng cà phê

Muối

200 Gr

Dừa nạo

1 Muỗng cà phê

Sữa đặc

1/3 Muỗng cà phê

Nước lá dứa

Dụng cụ chế biến

Lò nướng, khuôn bánh, tô trộn, máy đánh trứng, muỗng, spatula

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Trộn đều 200g dừa nạo với 2 trứng gà, 60g bơ đun chảy, 85g đường, 1 muỗng cà phê sữa đặc, 1 muỗng canh bột bắp và 1/3 muỗng cà phê tinh chất nước lá dứa rồi để riêng 1 bên.

* Bước 2

Rây đều 280g bột mì, 1/2 muỗng cà phê muối và 40g đường vào thau trộn. Cắt 150g bơ thành từng miếng rồi cho vào hỗn hợp bột. Dùng tay bóp nhẹ cho bơ mềm và hoà quyện vào bột.

* Bước 3

Cho 1 lòng trứng vào hỗn hợp bột. Dùng tay nhồi cho khối bột hoà quyện. Dùng màng bọc thực phẩm bọc khối bột và cho vào tủ lạnh 30 phút cho bột cứng lại.

* Bước 4

Chia bột làm 14 phần đều nhau và viên tròn từng viên bột. Cho bột vào khuôn, dùng tay ấn nhẹ cho bột ép sát vào khuôn. Dùng dao bén cắt bớt phần bột thừa. Cứ thế làm cho hết bột.

* Bước 5

Chia đều nhân bánh vào từng vỏ bánh. Bạn có thể tận dụng bột thừa bằng cách cán mỏng rồi cắt bột thành những hình nho nhỏ yêu thích và đặt lên trên nhân bánh.

* Bước 6

Nướng bánh ở 175 độ C từ 25 đến 30 phút cho đến khi vỏ bánh có màu vàng. Để bánh nguội trên rack khoảng 10 phút rồi nhẹ nhàng lấy bánh ra khỏi khuôn.

* Bước 7

Tart dừa có thể dùng nóng hay để nguội ở nhiệt độ phòng đều rất ngon! Nếu để qua hôm sau và vỏ bánh bớt giòn thì bạn có thể cho vào lò, nướng sơ lại 2-3 phút thì lại có ngay chiếc bánh thơm giòn để thưởng thức cùng tách trà!