Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ bánh mì mè cona hàn quốc Bánh mỳ Mochi HQ (Korean Mochi Bread Copycat) Có phiên bản bánh chay

Bánh mỳ Mochi HQ (Korean Mochi Bread Copycat) Có phiên bản bánh chay

Name: Cách nấu món Bánh mỳ Mochi HQ (Korean Mochi Bread Copycat) Có phiên bản bánh chay - AnNgonNe.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 phần ăn
Cuisine: Vi

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Lavender

Bánh mỳ Mochi HQ (Korean Mochi Bread Copycat) Có phiên bản bánh chay

Tình cờ mình tìm được ct bánh của Ng Hàn trên blog. Món bánh thơm ngon với vỏ giòn và nhân mềm thơm mùi vừng, đậm đà khó quên!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 phần ăn

Thời gian nấu :

20 phút

180 g

bột nếp

20 g

bread flour

10 g

sữa bột(*) thay bằng bột cốt dừa

120 ml

sữa tươi ko đường(*)(sữa đậu nành)

60 g

dầu ăn

20 g

vừng đen rang chín( hoặc hạt Chia)

15 g

tương đậu nành

trứng gà(*) (thêm 30ml sữa đậu nành nếu ăn chay)

Nhúm

muối

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Lấy 1 nồi nhỏ cho sữa tươi, dầu ăn, tương, muối vào đun sôi. Tắt bếp. Cho bột nếp, sữa bột, bột mỳ vào khuấy đều.

* Bước 2

Cho ra bàn nhào đánh cùng với 1 quả trứng cho đến khi hỗn hợp ko dính. Cho vừng rang vào trộn đều. (nếu thấy hỗn hợp dính thì thêm bột nếp vào).

* Bước 3

Chia bột làm 12 phần(40g mỗi phần) mình dùng 1/2 ct nên là 6 phần. Nặn tròn. Phun sương lên vỏ bánh trước khi nướng cho vỏ giòn.

* Bước 4

Nướng ở lửa 180oC trong 20-30'. Cứ 10' xoay bánh 1 lần cho đều. Phun sương lên vỏ bánh 2 lần nữa cho vỏ mỏng, giòn tan. Mỗi lần cách nhau 10’.

* Bước 5

Yêu cầu thành phẩm: bánh vỏ giòn, ruột mềm, thơm ngon.

* Bước 6

Mình dùng tương đậu nành Maggi! Các bạn có thể dùng bất cứ hãng nào tuỳ thích! Tên Tiếng Anh là Soya sauce!

* Bước 7

Note: Nếu bạn ăn chay thì thay sữa tươi thành sữa đậu nành, sữa bột thay bằng bột cốt dừa. Trứng gà không cho mà thêm sữa đậu nành vừa đủ sao cho bột ko khô là ok.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to