Bánh rán ngọt

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Quỳnh Hương

Bánh rán ngọt

Bánh rán ngọt là món ăn vặt rất ngon dành cho mọi lứa tuổi , vỏ bánh mỏng giòn tan , nhân đậu xanh béo ngậy của mùi cốt dừa và thoang thoảng mùi vani

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Đổ nước sôi 70 độ C vào đường và muối khuấy tan, sau đó đổ từ thừ bột vào Âu, dùng thìa đảo đều rồi cho khoai nghiền và dầu đảo đều, nhào kỹ khoảng 15' bột sẽ mịn và dẻo, sau đó bọc kín lại, để bột nghỉ 1 tiếng cho bột nở, lấy bột ra chia làm 20 phần

* Bước 2

Ngâm đậu xanh qua đêm, hôm sau mang đậu ra rửa sạch rồi đem hấp cho chín, cho đường vào chảo và cho đậu xanh đã hấp chín vào, đảo cho đường quện vào đậu xanh khoảng 15', cho thêm dừa khô và chút vani vào cho thơm. Đậu xanh dc để nguội chút rồi viên tròn nhỏ. Đem để vào tủ đá 1h

* Bước 3

Ấn cho bột dàn mỏng rồi cho nhân vào giữa và vo tròn bánh lại, cứ làm như vậy cho đến hết bột, rồi lăn bánh qua vừng chưa rang (vừng phải bao kín bánh)