Cơm cháy kho quẹt ngon bỏ xa nhà hàng ❤️❤️❤️

Name: Cách nấu món Cơm cháy kho quẹt ngon bỏ xa nhà hàng ❤️❤️❤️ - AnNgonNe.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 phần ăn
Cuisine: Vi

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Andrena Tran

Cơm cháy kho quẹt ngon bỏ xa nhà hàng ❤️❤️❤️

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

2 phần ăn

100 g

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Làm kho quẹt

* Bước 2

Tôm khô ngâm với nước ấm trong 15 phút cho mềm. Sau đó vớt ra để ráo

* Bước 3

Mỡ heo thắng lấy tóp. Càng nhiều tóp mỡ càng ngon. Độ to của tóp mỡ tùy sở thích.

* Bước 4

Pha hỗn hợp nước mắm + đường theo tỉ lệ 2:1. Thêm tiêu bột và ớt xắt. Khuấy đều và để hỗn hợp nghỉ trong 30 phút để đường tự tan

* Bước 5

Hành lá cắt nhỏ để riêng phần lá và đầu hành. Hành tím cắt lát mỏng

* Bước 6

Cho dầu vào nồi phi vàng đầu hành và hành tím. Càng nhiều hành càng ngon.

* Bước 7

Sau khi hành vàng cho tôm khô vào xào chung

* Bước 8

Cho nước mắm vào hỗn hợp trong nồi. Nêm nếm vừa ăn. Đun nhỏ lửa cho đến khi hỗn hợp sệt lại.

* Bước 9

Sau khi hỗn hợp sệt đủ cho hành lá, tóp mỡ vào và tắt lửa

* Bước 10

Làm cơm cháy. Cho 2 vá cơm đã nấu chín vào chảo. Dùng vá nhúng nước dàn thật mỏng cơm và miết sát đáy chảo. Dùng muỗng nhúng nước miết sẽ giúp cơm không bị dính lên muỗng. Để lửa vừa cho đến khi cơm vàng đều. Cho vào mở hanhd đã được nêm hạt nêm và rưới ít nước cốt dừa