Cá thu đao sốt cà chua - đậu bắp

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

DiepngocNguyen

Cá thu đao sốt cà chua - đậu bắp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cá sau khi lau khô, lấy từng khúc hành lá nhét vào bụng cá, để khi kho cá sẽ thơm hơn. Cho MIRIN + nước mắm + 1/2 tỏi, hành tím băm + ớt bột + tiêu + 1 mc dầu mè đảo đều cho cá thấm gia vị. Ướp cá 30p.

* Bước 2

Cà chua cắt hạt lựu. Đậu bắp cắt đôi.

* Bước 3

Làm nóng chảo với ít dầu, cho tỏi, hành tím băm còn lại vào phi thơm. Cho cà chua cắt hạt lựu vào xào, cho sốt cà chua vào khuấy đều 2 phút cho sốt hơi sệt lại và tắt bếp.

* Bước 4

Làm nóng 1 chảo khác với ít dầu, cho cá vào chiên sơ để cá săn lại. Sau đó trút hết phần nước ướp cá vào, đợi hỗn hợp sôi, cho nước dừa vào. Đậy nắp, nấu vài phút cho cá thấm gia vị.

* Bước 5

Mở nắp chảo trở mình cá. Rồi cho đậu bắp lên cá, dùng vá múc hỗn hợp sốt cà vừa làm lên đậu bắp, cho ớt cắt lát lên. Đậy nắp lần nữa kho thêm vài phút thì hoàn thành.