Cháo gân bò tôm khô

Name: Cách nấu món Cháo gân bò tôm khô - AnNgonNe.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 phần
Cuisine: Vi

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

DiepngocNguyen

Cháo gân bò tôm khô

Tôm khô còn dư hôm Tết nên mang ra nấu cháo vừa ngon vừa ngọt nước dùng. Cuối tuần mà thời tiết nắng nóng quá, em lười nên chỉ nấu nồi cháo đơn giản dễ ăn thôi 😍😍

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 phần

500 gr

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Gân bò rửa sạch để ráo. - Tôm kho rửa sạch để ráo. - Hành tím bóc vỏ để nguyên củ. - Hành lá cắt nhỏ, ớt cắt lát.

* Bước 2

Dùng nồi cơm điện để nấu cháo nhé. Vo sạch nếp, sau đó cho 2 tô nước lọc vào cùng + tôm khô, 4 củ hành tím. Bật nút nấu. - Lấy nồi hầm, cho 2 tô nước + gân bò + 2 củ hành tím đập dập vào nồi hầm. Đun đến khi nồi reo thì tắt lửa nghỉ 15p. Sau đó mở lửa lại lần nữa, nồi reo thì tắt lửa. Hoàn tất.

* Bước 3

Mở nắp nồi hầm, dùng vá vớt gân bò cho vào nồi cháo đang nấu. Sau đó lấy rây lọc nước hầm gân bò vào nồi cháo. Nêm gia vị như muối, đường, hạt nêm sao cho vừa miệng của bạn là được. Đóng nắp nồi cơm điện và nấu đến khi nồi nhảy nút báo chín là hoàn tất.

* Bước 4

Múc cháo ra tô, cho hành lá, tiêu xay, dọn kèm chén nước mắm mặn và ớt. Dùng nóng.

* Bước 5

Note : Cháo nấu bằng gạo nếp và nấu bằng nồi cơm điện, do không cần khuấy nên hạt cháo vẫn còn nguyên, nếp chảy nhựa rất ngon, tôm khô ngon ngọt, gân bò hầm nhừ bằng nồi hầm song song với lúc nấu cháo nên không tốn nhiều thời gian nấu như cho gân bò vào nấu cùng cháo như bình thường. Mình nấu 2 nồi riêng như thế này để tránh trường hợp hầm chung, đến khi gân bò mềm như ý thì hạt gạo nếp cũng nát nhừ không còn ngon nữa.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to