Kẹo nougat

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Quyên Bùi

Kẹo nougat

Món ăn vặt

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Hạnh nhân, hạt bí, hạt hướng dương rang thơm, để nguội. Hạnh nhân tách đôi, đập sơ qua. Trộn đều các hạt và nụ hồng sấy khô tách cánh với nhau.

* Bước 2

Dùng chảo chống chính, làm nóng chảo, để lửa ở mức nhỏ nhất, cho bơ vào cho chảy hết bơ.

* Bước 3

Cho tiếp marshmallow vào chảo, đảo liên tục cho tới khi marshmallow chảy ra, hòa lẫn cùng bơ.

* Bước 4

Cho bột sữa vào đảo đều.

* Bước 5

Cho hỗn hợp các hạt đã trộn lẫn vào chảo và đảo đều.

* Bước 6

Cho hỗn hợp vào giấy nến hoặc khuôn cán đều. Để ngoài nhiệt độ thường hoặc cho vào tủ lạnh cho cứng kẹo. Sau đó dùng dao lưỡi mỏng, sắc cắt kẹo vừa ăn. Dùng giấy gạo gói kẹo, sau đó mới cho vào giấy gói kẹo. Có thể dùng giấy gói kẹo xoắn 2 đầu hoặc túi hàn miệng túi.

* Bước 7

Có thể thay thế các hạt tùy sở thích. Với nhưng hạt quả sấy khô nên chọn hạt có cả vị ngọt, vị chua. Tổng lượng hạt = tổng lượng bơ và marshmallow là vừa.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to