Trang chủ
Gia vị
Công thức
Vào bếp cùng con: bánh mì cũ thành bánh mì ngon trong 15 phút với các nguyên liệu vét tủ lạnh
Giới thiệu
chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt
Đầu bếp :
minh!Vào bếp cùng con: bánh mì cũ thành bánh mì ngon trong 15 phút với các nguyên liệu vét tủ lạnh
Nhân dịp mua được ổ bánh mì chua (sourdough) đã cũ, được giảm giá 40%, mình đã nghĩ ra món này để biến bánh mì cũ thành ngon như mới nướng và giàu dinh dưỡng từ những thứ còn sót lại trong tủ lạnh. Thế nên đừng bỏ gì đi bạn nhé, vì mọi thứ bạn sắp định bỏ, kể cả nước canh còn dư, đều có thể được tận dụng để làm ra thứ gì đó thơm ngon và đậm vị không thua gì món được làm từ nguyên liệu tươi mới.
Theo Ngân Hàng Thực Phẩm Việt Nam (Vietnam Food Bank), 87% hộ cư dân ở Việt Nam đổ đi ít nhất 2 đĩa thức ăn mỗi tuần.
Giải pháp của mình là thường nấu ăn mỗi ngày vừa đủ để ăn hết thức ăn mua và nấu trong ngày. Nhà mình sẽ gần như không dùng tới ngăn đông để tránh biến nó thành thùng rác, và để đảm bảo sức khoẻ và dinh dưỡng cho các bữa ăn bằng việc dùng các nguyên liệu tươi mới mỗi ngày. Các thức ăn trong tủ lạnh thì sẽ mua vừa đủ để có thể ăn hết trong 1-2 ngày. Ngoài ra sẽ có một số thức ăn có thể trữ lâu hơn để phòng khi đói, như trứng, hành ngò, bánh mì, cà chua, dưa leo, phô mai. Món này được làm ra từ các nguyên liệu vét tủ lạnh thường trực đó.
Nguyên liệu
Khẩu phần ăn :
1-2 ngườiThời gian nấu :
15 phútbánh mì chua sourdough
thịt nạc heo xông khói
trứng gà
cà chua bi
dưa leo baby
bơ
vụn phô mai mozzarella
vụn phô mai mốc xanh blue cheese
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Bật lò 250C, lấy giấy nhôm bọc kín bánh mì chua, cho vào lò nướng lửa trên dưới trong 10 phút. Lấy ra, dùng dao răng cưa cắt thành lát dày chừng 1cm.
* Bước 2
Rửa sạch và cắt đôi các trái cà chua bi. Cho 1/2 muỗng canh bơ vào chảo. Đặt cà chua bi vào chảo như trong hình, mở bếp, đập trứng vào. Tới khi chín như ý thì tắt bếp. Phần cà chua nếu có dư thì rửa sạch, để ra đĩa. Lá mè và dưa leo cũng rửa sạch, vẩy ráo nước. Thái lát mỏng dưa leo baby như trong hình.
* Bước 3
Cho tiếp 1/2 muỗng canh bơ vào chảo. Cho 2 lát bánh mì chua vào. Để lửa vừa.
* Bước 4
Rắc phô mai mozarellla lên. Để chừng 1 phút thì dùng tay và vá trở mặt lát bánh mì lại để phô mai áp xuống mặt chảo thêm 1 phút nữa là lấy ra.
* Bước 5
Nếu làm đúng thì mặt áp chảo không phô mai sẽ như hình đầu, còn mặt có phô mai sẽ như hình thứ 2. Mặt bánh mì sẽ giòn rụm chứ không bị mềm nhé.
* Bước 6
Rắc phô mai xanh lên, để nạc xông khói lên. Bữa nay lần đầu tiên mua được nạc xông khói của Việt Nam làm. Giá chỉ bằng 1/3 loại tương đương của Ý mà ăn ngon không kém. Rất vui và hài lòng!
* Bước 7
Để tiếp cà chua và trứng lên. Để miếng bánh mì còn lại lên là xong.
* Bước 8
Bọc kín lại bằng giấy nhôm, cắt đôi, thưởng thức cùng dưa leo và lá mè, vừa ngon, vừa tươi mát.
* Bước 9
Sau đó tráng miệng với hồng xiêm, mít đỏ, đu đủ vàng, và dâu tây (chụp thiếu dâu tây) nếu còn bụng ạ :)))
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêmMón ăn cùng tác giả
Món ăn tương tự
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne