Trang chủ
Gia vị
Công thức
Mứt củ quả rộn ràng sắc xuân!
Giới thiệu
Đầu bếp :
LavenderMứt củ quả rộn ràng sắc xuân!
Mùa xuân đến cây cối đâm chồi nảy lộc, muôn hoa đua sắc! Xuân về cũng là dịp gia đình sum vầy, cùng nhau đón tết! Cùng với không khí rộn rã của mùa xuân mình làm món mứt ngũ sắc hy vọng cho năm mới an lành!
Màu đỏ từ củ dền tượng trưng cho may mắn. Đây cũng là gam màu tượng trưng cho cảm xúc, nhiệt huyết và tình yêu . Màu vàng từ quả dứa tượng trưng cho tài lộc, phú quý! Màu tím thuỷ chung, là điều cần có trong mỗi gia đình! Màu xanh từ lá dứa tượng trưng cho hy vọng. Màu cam nguyên thuỷ từ cà rốt báo hiệu sự hạnh phúc và sáng tạo!
Nguyên liệu
Khẩu phần ăn :
20 phần ănThời gian nấu :
240’
1,5 kg
khoai tây
5 g
muối
200 g
đường
4 thìa canh
mật ong hoặc nước đường bánh nướng
2 thìa canh
cốt lá dứa đặc tạo màu xanh
3 thìa cafe
tinh chất vani
1 quả
dứa
5 ml
vani
4 củ
cà rốt (600g)
100 g
dừa khô vụn phủ mứt
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Phần mứt khoai tây: Khoai tây gọt vỏ, nạo sợi, ngâm chút muối cho khỏi thâm.
* Bước 2
Chia khoai làm 3 phần, mỗi phần 250g đường. Đảo khoai tây cho đường ngấm đều. Bọc nylon, để 60’. Muốn làm nhanh thì bạn bật 3 bếp, cho nước chanh vào các chảo & sên luôn trên 3 chảo ở lửa to cho cạn bớt nước. Sên đến khi nước cạn thì vặn lửa vừa, cho phần màu xanh, màu đỏ và màu tím vào đảo đều. Cho tiếp mật ong vào đảo liên tục. Thêm vani vào đảo cho ngấm.
* Bước 3
Tiếp tục sên đến khi hỗn hợp dẻo quánh lại là xong. Để nguội rồi bọc nylon, cho vào tủ lạnh để nặn cho dễ.
* Bước 4
Nặn mứt thành viên tròn, lăn qua dừa khô.
* Bước 5
Xong 3 màu:
* Bước 6
Phần mứt dứa: Dứa gọt vỏ, bỏ mắt, rồi băm vụn hoặc xay nhuyễn. Ướp đường với dứa cho ra nước.
* Bước 7
Cho lên bếp sên dứa cùng với nước chanh, mật ong ở lửa to cho cạn bớt nước. Khi nước cạn nếu thấy dứa vẫn còn lõi to, chưa tan hết thì xay nhuyễn. (Sở dĩ mình băm vì để dứa ra ít nước, tiết kiệm thời gian sên).
* Bước 8
Tiếp tục sên đến khi hỗn hợp dẻo quánh lại là xong. Để nguội rồi bọc nylon, cho vào tủ lạnh để nặn cho dễ.
* Bước 9
Nặn tròn, lăn qua dừa khô:
* Bước 10
Phần mứt cà rốt: Cà rốt rửa sạch, nạo sợi. Vì cà rốt ngọt sẵn rồi nên mình ko cần ngâm đường mà sên luôn. Cho carot với đường, nước cam, vỏ cam nạo, nước chanh vào chảo rồi sên ở lửa to cho cạn hết nước.
* Bước 11
Vặn lửa vừa, cho mật ong vào sên đến khi hỗn hợp dẻo quánh lại là xong. Để nguội rồi bọc nylon, cho vào tủ lạnh để nặn cho dễ.
* Bước 12
Nặn tròn, lăn qua dừa khô:
* Bước 13
Vậy là xong món mứt ngũ sắc đón chào năm mới! Happy New Year! 🎆🎊🎈 💕💕💕🤗🤗🤗
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne