Xôi mặn

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Nguyễn Thuỵ Chi Anh

Cách Làm Món Xôi mặn của Nguyễn Thuỵ Chi Anh

Gia đình mình có truyền thống ăn sáng tại nhà. Do có lẽ buổi sáng là gặp nhau đầy đủ các thành viên, trưa mỗi người ăn mỗi nơi, tối thì người sớm người trễ Nên buổi ăn sáng là buổi tụ hợp gia đình của mình Nếu biết cách sắp xếp. Đảm bảo 1 tháng ăn đủ 30 món khác nhau. Ăn sáng tại nhà đảm bảo vệ sinh, an toàn, và ngon nữa. Gắn kết yêu thương qua từng bửa ăn. #buasangviet

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Nếp đãi sạch ngâm qua đêm với muối, rúc nước để ráo cho lên xửng hấp, cách hấp: 15 phút đầu hấp không mở nắp, tiếp theo xới tơi với nước cốt dừa hấp tiếp 15 phút nữa. Rút ra khay tơi rộng trộn với nhân xôi và đường

* Bước 2

Cách làm nhân xôi: củ cải muối, nấm hương ngâm nở rửa sạch cắt hạt lựu. Lạp xưởng và chả lụa thích thì cắt hạt lựu trộn vào nhân. Không thích thì xíu nữa rắc lên trên xôi, tôm khô ngâm nở. Băm hành tím phi thơm xào nhân xôi với hạt nêm, muối đường. Nhân xôi chín thì trộn đều với xôi đang tơi sẵn trên khay.

* Bước 3

Sau khi trộn đều nhân xôi với xôi thì cho vào nồi hấp tiếp 15 phút cho xôi thấm đều là được. Bới xôi ra dĩa ăn kèm với chà bông, đậu phọng.. xôi nấu kiểu này thấm đều gia vị nên không cần chan thêm nước tương