Trang chủ
Gia vị
Công thức
Bánh mì bơ sữa
Giới thiệu
chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt
Đầu bếp :
Thu ThủyBánh mì bơ sữa
Nguyên liệu
Khẩu phần ăn :
3 người.bột mì số 13
trứng gà
men nở
sữa tươi không đường
bơ
đường
muối
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cho bột mì + trứng + muối+ đường vào âu rồi đảo đều tiếp đến cho men (mình dùng men không cần kích hoạt) vào đảo đều lần nữa
* Bước 2
Cho từ từ sữa tươi vào nhồi bột, tầm 5p mình cho 30g bơ vào nhồi cùng, mình nhồi tay tầm 20p thấy bột không dính tay và thấy mịn kéo được thành màng bắt đầu mình ủ lần 1, nhà mình có nắng nên mình ủ ngoài nắng 40p.
* Bước 3
Sau khi ủ bột sẽ nở gấp đôi mình nhồi bột lại khoảng 5p thì dùng màng bọc thực phẩm bọc bột nghỉ thêm 5p.
* Bước 4
Chuẩn bị khuôn có lót giấy nến hoặc quét qua lớp dầu ăn để khi bánh chín lấy ra cho dễ. Bột mình cắt chia làm 6phần. Cán mỏng từng phần rồi túm viền tròn lại xong đặt vào khuôn. Các phần còn lại cũng làm tương tự, khi đặt vào khuôn nhớ chia đều khoảng cách để bánh được nở.
* Bước 5
Dùng khăn đạy lên và ủ lần 2 tiếp, mình ủ 30p dưới nắng khi đó bột nở khoảng 80%.
* Bước 6
Lò bật sẵn cho nóng ở nhiệt độ 170 độ C tầm 5p. Lấy lòng đỏ trứng gà trộn chung ít sữa tươi rồi quét đều lên mặt bánh. Tiếp đến cho bánh vào nướng tầm 20 _ 25p. Thấy bánh vàng đều là được. Hết thời gian nướng lấy 10gr bơ còn lại quét tiếp lên mặt bánh và để bánh yên trong lò khoảng 10p (khi đó lò đã tắt) để bánh được giảm nhiệt dần, nếu lấy ra liền bánh dễ bị xẹp.
* Bước 7
Chúc các bạn thành công.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêmMón ăn cùng tác giả
Món ăn tương tự
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne