Bánh da lợn

Name: Cách nấu món Bánh da lợn - AnNgonNe.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 người
Cuisine: Vi

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Nguyễn Kim Ngân

Bánh da lợn

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

Thời gian nấu :

45 phút

300 g

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Xay nhuyễn lá dứa với nửa chén nước, lược lấy nước.

* Bước 2

Ngâm đậu xanh với nước cho đến khi nở rồi nấu chín với ít muối,xay nhuyễn.

* Bước 3

Hòa bột năng, bột gạo, đường và nước cốt dừa trong tô lớn,lược qua rây rồi chia đều làm 2 phần. Hòa phần bột với nước lá dứa và vani. Hoà phần bột còn lại với đậu xanh.

* Bước 4

Chuẩn bị nồi hấp và khuôn hấp,bôi một lớp dầu ăn vào khuôn. Bật bếp và đổ bánh. Đổ 1 lớp bột nước lá dứa (tầm) 2 cm vào khuôn, đậy vung hấp trong 5-7 phút.

* Bước 5

Khi lớp đầu tiên đã chín thì đổ 1 lớp bột đậu xanh lên, hấp đến khi mặt bánh cứng lại để đổ bột lá dứa lên trên. Cứ làm thế đến khi hết bột, từng lớp một. Mỗi lớp sau để thời gian lâu hơn lớp trước. Khi hết bột,hấp bánh,lúc dùng tăm xăm bánh mà nhấc không thấy dính là bánh chín.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to