Bánh da lợn

Name: Cách nấu món Bánh da lợn - AnNgonNe.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 5 phần ăn
Cuisine: Vi

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Thảo Huyền

Bánh da lợn

Loại bánh khá quen thuộc với người miền Nam. Nguyên liệu dễ tìm, đơn giản, và bất cứ ai cũng có thể thành công ngay lần đầu ạ

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

5 phần ăn

140 gram

lá dứa

40 gram

bột năng

20 gram

bột gạo

100 gram

đường

1/4 muỗng cafe

muối

250 ml

nước cốt dừa

300 ml

nước ấm

180 gram

đậu xanh không vỏ

1/2 muỗng cafe

baking soda (không có cũng không sao)

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Phần nguyên liệu 1: Cho lá dứa vào máy xay với 300ml nước ấm, cho vào khăn sạch vắt lấy 240ml nước lá dứa.

* Bước 2

Cho phần bột năng, bột gạo, đường, muối trộn đều.

* Bước 3

Đổ nước cốt lá dứa, nước cốt dừa vào khuấy đều.

* Bước 4

Phần nguyên liệu 2: Đậu xanh rửa sạch, cho nước ngập khỏi mặt, nấu lửa to đến khi nước sôi mạnh hạ nhỏ lửa cho baking soda vào giúp đậu nhanh mềm hơn.

* Bước 5

Cho bột năng, bột gạo, 1/4 muỗng cafe muối, đường, nước cốt dừa vào tô lớn khuấy đều tạo thành hỗn hợp.

* Bước 6

Đậu nấu chín cho vào máy, đổ hỗn hợp ở bước 5 vào cùng và xay mịn.

* Bước 7

Dùng nồi lớn hấp bánh, nấu nước sôi, lửa to vừa, dùng dầu ăn quét lên khuôn chống dính sau đó cho khuôn vào nồi hấp làm nóng 5 phút.

* Bước 8

Đổ từng lớp, màu xanh trước (Lưu ý: Khuấy bột trước khi đổ bánh). Mỗi lớp hấp từ 5-6 phút. Sau khi đổ hết hấp thêm 10-15 phút. Để bánh nguội mới lấy ra khỏi khuôn.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to