Trang chủ Món ăn Kimchi cải thảo

Kimchi cải thảo

Giới thiệu

Đầu bếp :

Thảo Huyền

Kimchi cải thảo

#HCM #vaobepdontet

Nguyên liệu

Thời gian nấu :

3 tiếng
1/2 củ

hành tây

3 tép

tỏi

5 cọng

hành lá

150 ml

nước

170 g

đường

60 g

muối

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cải thảo mua về rửa sạch, cắt khúc vừa ăn, cho vào thau lớn rồi rắc muối, đảo đều, để khoảng 2 tiếng. Cắt khúc vừa ăn hành tây và cà rốt, gừng tỏi cắt lát
Ảnh Bước 1 Ảnh Bước 1 Ảnh Bước 1

* Bước 2

Cho bột nếp + đường + nước vào nấu đến khi sôi và chuyển sánh đặc thì đổ ra chén để nguội
Ảnh Bước 2

* Bước 3

Cải thảo ngâm đến khi cọng cải mềm, bóp cong không bị gãy thì đem xả với nước sạch cho hết mặn, để ráo nước. Cho hành tây, gừng, tỏi + nước mắm vào cối xay nhuyễn rồi cho ra tô, thêm bột ớt + hỗn hợp bột nếp vừa nấu + hành lá và cà rốt vào trộn đều
Ảnh Bước 3 Ảnh Bước 3 Ảnh Bước 3

* Bước 4

Cho cải thảo vào thau lớn, đổ hỗn hợp trên vào trộn đều. Cho kimchi vào hủ, đậy kín để nhiệt độ phòng 1,5 ngày cho lên men là dùng được. Hoặc nếu muốn làm để dùng dần thì cho ngay vào tủ lạnh sau khi làm xong thì kimchi sẽ lên men chậm hơn.
Ảnh Bước 4 Ảnh Bước 4 Ảnh Bước 4

* Bước 5

Ảnh Bước 5 Ảnh Bước 5 Ảnh Bước 5

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh

1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây

2. Thêm protein nạc

3. Đừng quên sữa

4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt

5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo

6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp

7. Thử làm món mới

8. Ăn vặt một cách lành mạnh

Xem thêm
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne