Trang chủ khô gà lá chanh Cách Làm Món NCKD hô biến Khô gà lá chanh của Parisa Vu

NCKD hô biến Khô gà lá chanh

Giới thiệu

Đầu bếp :

Parisa Vu

Cách Làm Món NCKD hô biến Khô gà lá chanh của Parisa Vu

Nguyên liệu

Thời gian nấu :

1 Kg

bột tỏi (không có cũng không sao)

20 quả

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Ưc gà mua về rửa sạch với nước muối

* Bước 2

Nhúng qua ức gà với nước nóng tầm 3p

* Bước 3

Cho gà vào nồi luộc cùng Hành tây, hành tím, gừng đập thái nhỏ vào nồi, 1 thìa cafe hạt tiêu, 1 thìa muối, 1/2 bát nước Đun sôi tầm 5p rồi tắt bếp, ủ thêm 15p rồi vớt ra cho vào chậu nước đá lạnh

* Bước 4

Sau khi gà đã nguội, xé gà thành sợi (không xé nhỏ quá ak, gà khi đảo sẽ bị nát nha)

* Bước 5

Trộn gà đã xé vào hỗn hợp 2 thìa hạt điều + 1 gói bột cari 10g + 1 thìa cafe ngũ vị hương + 3 thìa cafe bột tỏi + 4 thìa cafe bột canh + 5 thìa nước mắm + Tỏi băm + ớt băm + 200 đường + 4 muôi nước canh luộc gà + lá chanh

* Bước 6

Xào gà trên bếp đến khi cạn nước

* Bước 7

Chia thành 2 mẻ rồi sấy bằng nồi chiên không dầu Cách sét nhiệt : Lần 1: Set 200 độ làm nóng lò trong 2p Lần 2: Cho gà set 115 độ trong 20p, cứ 5p lại đảo gà 1 lần Lần 3 : Set 160 độ trong vòng 4p