Trang chủ
Gia vị
Công thức
Bánh Canh Thập Cẩm
Giới thiệu
Đầu bếp :
QUÂN NGUYỄNBánh Canh Thập Cẩm
Là người mẹ của 2 con mình luôn nấu những món con thích và đặc biệt tốt cho sức khỏe của con. Đồng thời muốn các con mình biết rằng Mẹ là người Miền Trung và những món ăn Miền Trung đã nuôi Mẹ khôn lớn và gắn liền với cuộc đời mẹ đến mãi mãi.Món Bánh Canh Thập Cẩm mình nấu theo hương vị Miền Trung với nước dùng sệt, bánh canh thì tự nhồi bột rồi cắt thành sợi . Được kết hợp với các nguyên liệu như tôm, bò viên ,trứng cút...đã làm xiêu lòng lũ trẻ nhà mình.
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cho bột năng,bột gạo,muối vô thau nhựa từ từ đổ nước sôi vô dùng sủa đảo đều lên (canh lượng nước cho phù hợp) rồi nhồi thành khối dẻo mịn không còn dính tay. Chia bột thành 4 phần, cán mỏng và dài rồi chà bột khô lên từng miếng bột chồng lên nhau dùng dao cắt thành sợi.
* Bước 2
Bắc chảo phi thơm hành tím với 1 muỗng canh dầu ăn cho tôm lên xào săn rồi cho nấm,bò viên vô xào luôn.
* Bước 3
Gắp xương gà ra khỏi nước dùng, đổ chảo vừa xào vô,thêm nước mắm,bột ngọt, pha xíu mắm ruốc với nước cho vào luôn, chờ sôi cho bột bánh canh vô,khi bánh canh nổi lên thì vặn nhỏ lửa nấu thêm 5-10 phút cho bánh canh mềm rồi nêm nếm cho vừa ăn. Bánh canh này bột gạo tự làm nên sẽ không bị nát đâu nhé. Mình thấy càng nở càng ngon,nấu buổi trưa để đến chiều vẫn rất ngon.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Phần bột:
bột gạo
bột năng
muối
nước sôi già
Nước dùng
xương gà hầm với 2 lít nước, 1 muỗng cà phê muối, 2 củ hành tím
tôm tươi bốc vỏ bỏ chỉ lưng ướp với xíu nước mắm,bột ngọt
nấm rơm cắt gốc ngâm nước muối rồi rửa sạch
Bò viên mua loại nhỏ rửa sạch.có thể thay bằng chả cá hoặc cá thác lác hoặc thịt nạc heo
trứng cút luộc chín, bóc vỏ
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Món ăn tương tự
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne