Khâu nhục

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Huyen le Tran

Khâu nhục

#daisucookpad #beplairai #ebepvang

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cạo rửa thịt sạch bắc nước cho gừng đập dập vào cho thịt vào luộc..thịt chín lấy ra rửa sạch để ráo dùng ghim tre nhọn xăm lên da,trộn muối bột ngọt chà xát lên da để chừng 30 phút lấy miếng chanh chà lên da.bắc chảo dầu hơi nhiều cho thịt vào chiên cho giòn nổ phần da đậy nắp kỹ nó nổ nhiều mới đẹp.

* Bước 2

Sau khi da nổ giòn lấy xẻ miếng mỏng.nấu nước sauce gồm nước tương dầu hào tiêu ngũ vị hương mình chỉ dùng 1/2 gói,bột nêm,đường.phi tỏi củ hành tím cho thơm cho gia vị vào thêm chút nước nấu sôi nêm lại vùa ăn chế vô thịt ướp.mình không hấp không dùng đồ bổi.mình cho vào nồi áp suất nấu 5 phút thịt mềm lấy ra.cho phần nước ra chảo nấu keo lại cho thịt trở lại

* Bước 3

Thịt thấm gia vị và nước rút gần cạn cho thịt ra dĩa.luộc cải thìa trang trí ăn kèm.nhìn phần da phồng rộp thịt mềm màu đẹp gia vị vừa ăn rất thơm.đây chỉ là phiên bản làm theo khẩu vị gia đình nên không có cân lượng chính xác.có những công đoạn do làm 1 mình nên quên chụp