Trang chủ
Gia vị
Công thức
Bánh tét
Giới thiệu
Đầu bếp :
MinhCách Làm Món Bánh tét của Minh
Đón Tết xa- vẫn như nhà
Mỗi lần Tết đến, gần như nhà nhà đều tất bật nấu nấu nướng nướng các môn ăn để đón 3 ngày Tết sao cho thật đầy đủ. Tuy xa nhà nhưng tôi cũng không bỏ đi phong tục ngày Tết. Tôi vẫn cố gắng dù quỹ thời gian của tôi cũng không có nhiều nên tôi học được món bánh tét nấu rút ngắn thời gian, mặc dù ngày xưa cái thú ngồi canh bánh rất thú vị, nhưng ở đây thì không thể vì quá lạnh thêm phần thức đêm thì hôm sau không thể làm việc nổi!!
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Chuẩn bị lá chuối rửa sạch lau khô cho vào ngăn lạnh khoảng 20' cho lá chuối mềm. ngâm đậu xanh 2 tiếng vớt ra cho nước xâm xấp nấu mềm đậu tán nhuyễn sên khô. Gạo ngâm 6 tiếng vớt ra, lá dứa xay vắt nước trộn vào gạo lấy màu vừa được thơm, cùng 1 tbsp muối trộn đều, Thịt rửa sạch với muối, xong thái từng lát mỏng dài đoạn ướp vào thịt 1 tbsp nước mắm, 1 tsp hạt nêm, 1 tsp muối, 1 tbsp hành tím băm nhuyễn, tiêu xay và tiêu hột trộn đều
* Bước 2
Cho dầu phi cùng hành tím, đoạn cho thịt ướp đã thấm đều trong vài giờ, cho thịt cùng nước ướp thịt vào nấu trở đều 2 mặt, xong cho 1 tô nước lạnh đậy nắp cho thịt mềm.
* Bước 3
Thịt mềm vớt ra cho thêm tiêu hột vào. Nước thịt còn trong chảo cho lon nước cốt dừa vào nấu chung khi sôi trút phần gạo nếp đảo đều cho nước được rút vào gạo
* Bước 4
Gạo nếp cũng mềm và khô cạn nước tắt bếp.
* Bước 5
Chuẩn bị phần gói bánh có 2 cách gói, dùng miếng warp bao thực phẩm cho đậu xanh dàn đều cho thịt vào chính giữa cuộn lăn tròn. Dùng miếng warp cho gạo nếp vào dàn mỏng cho nhân đậu cũng cuộn tròn
* Bước 6
Khi tròn và dài như đòn bánh tét cho lên lá chuối xếp mặt lá đầu tiên, xong lá thứ 2 cho mặt lá lên trên mới cho bánh vào cuộn. Cách thứ 2 nếu không dùng warp thì cho thẳng gạo nếp vào lá gói luôn
* Bước 7
Tất cả xong cho vào nồi cùng nước, đun canh giờ khoảng 2gio là có thể vớt bánh ra. Để bánh dựng cho ráo nước.
* Bước 8
Bánh mềm mại rất ngon, thơm mùi lá dứa, thịt mềm, nếp beo béo mùi nước dừa, độ nêm vừa đủ để ăn cùng dưa món
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Món ăn tương tự
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne