Trang chủ
Gia vị
Công thức
Orange Cotton Cake
Giới thiệu
chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt
Đầu bếp :
LavenderOrange Cotton Cake
Nếu bạn chán vị béo ngậy của bánh phô mai kem nhưng vẫn thích vị mềm mại của nó thì hãy thử bánh bông lan vị cam này nhé! Cách làm cũng mới lạ với phương pháp nấu chín bột trước( cooked dough)
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Lót giấy nến vào đáy khuôn và thoa bơ khắp thành khuôn.
* Bước 2
Bật lò 170oC lửa dưới và cho khay nước nóng vào trước khi nướng 10'. (nướng kiểu steam bath)
* Bước 3
Đánh tan lòng đỏ trứng và trứng cùng với nước cam và vỏ cam.
* Bước 4
Lấy 1 nồi nhỏ cho dầu ăn vào đun khi thấy nổi bóng tầm 68-72oC rồi tắt bếp. Cho ngay bột vào khuấy đều. Tiếp đến là hỗn hợp bột và lòng đỏ trứng.
* Bước 5
Đánh lòng trắng trứng đến khi sủi bọt thì cho 1/3 lượng đường vào. Cho dần dần đến khi bông mềm, có chóp hơi ngoặt xuống.
* Bước 6
Dùng phới lấy 1/3 lòng trắng trứng trộn nhẹ với lòng đỏ. Đổ lại bột này vào lòng trắng trứng. Dùng phới đảo hất lên.
* Bước 7
Đổ bộ ra khuôn. Nướng ở nhiệt 170oC lửa dưới trong 40'. Sau đó hạ nhiệt còn 150oC, bật 2 lửa nướng 20'. Khi thấy bánh vàng mặt là ok.
* Bước 8
Đập nhẹ khuôn ở độ cao 8cm cho khỏi bị co bánh.
* Bước 9
Dùng phới lách thành bánh. Để nguội trên khuôn 20'.
* Bước 10
Cho ra giấy nến nướng ở nhiệt 100oC cho thành bánh vàng.
* Bước 11
Để nguội cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2h sau ăn lạnh ngon hơn.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêmMón ăn cùng tác giả
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne