Trang chủ
Gia vị
Công thức
Bún Chả Hà Nội
Giới thiệu
Đầu bếp :
Rose TruongBún Chả Hà Nội
Khi đến Hà Nội không thể bỏ qua món ngon, nổi tiếng này được😍💖👍
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Thịt ba rọi, thịt nạc vai cắt miếng vừa ăn, ướp với gia vị: 1 muỗng hành tím tỏi giã nhỏ, 1 muỗng cafe tiêu,1 muỗng dầu hào,1 muỗng mật ong, 1/2 muỗng cafe muối, 1 muỗng mắm, 1 muỗng màu hàng(để có màu cho đẹp). Trộn đều. Để 2h trong ngăn mát tủ lạnh, hoặc có thể ướp để qua đêm thịt sẽ thấm hơn.
* Bước 2
Thịt vai xay ướp với gia vị cũng tương tự như phần ướp thịt trên
* Bước 3
Rồi vo viên ấn dẹt, như vậy chả dễ chín hơn khi nướng nữa
* Bước 4
Cà rốt tỉa hoa, su hào cắt miếng, ngâm với đường và xíu muối cho giòn. Bạn có thể dùng đu đủ thay cho su hào, nhưng dùng su hào sẽ giòn ngon hơn.
* Bước 5
Pha nước+đường+chanh, sau đó cho thêm nước mắm vào nêm vừa khẩu vị chua ngọt mặn dịu, sau đó cho ớt và tỏi bằm vào. Vì mắm dùng chanh nên không để lâu vì sẽ bị đắng của chanh. Hoặc có thể thay bằng dấm nhé! Ăn liền dùng chanh tươi vẫn thích hơn! Thường thì theo tỉ lệ: 1-1 -2-4 lần lượt: 1m mắm,1m dấm, 2muỗng đường, 4 muỗng nước lọc sau cùng cho (và 1 muỗng tỏi, 1 muỗng ớt). Nhưng tuỳ khẩu vị và độ mặn của mắm các bạn dùng khác nhau vì vậy chúng ta cứ dựa trên tỉ lệ và pha theo khẩu vị
* Bước 6
Rau sống rửa sạch ngâm muối loãng 15 phút. Sau đó rửa lại sạch sẽ để ráo
* Bước 7
Nhóm lửa than, đợi than bớt lửa ngọn, thì cho thịt lên vĩ nướng, nướng cho vàng đều. Nếu không có lửa than có thể dùng chảo chiên hoặc nướng thịt bằng lò nướng nhiệt độ 230-250 độ C(tuỳ nhiệt mỗi lò mà chỉnh nhé) tầm 20-30 phút! Nhưng cách nướng bằng than hoa vẫn ngon hơn.
* Bước 8
Bày biện rau sống ra dĩa, bún, chén thịt chả với mắm😍💁 dùng thôi ạ😋🤪 Yummy💖👍
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne