Trang chủ
Gia vị
Công thức
Bánh mì bí đỏ
Giới thiệu
Đầu bếp :
Bếp Mẹ Sữa (NgocHaPham)Bánh mì bí đỏ
Một món bánh mì phù hợp cho bé ăn dặm, giàu dinh dưỡng từ bí đỏ, thơm bơ. Mặc dù thời gian làm có thể mất cả buổi nhưng đổi lại được món ngon cho con thưởng thức
Nguyên liệu
70 g
bí đỏ gọt vỏ bỏ hạt
135 g
bột mỳ số 13 (bột làm bánh mỳ), có thể dùng bột mỳ thường cũng được nhưng độ dai sẽ không bằng
30 g
sữa tươi không đường
25 g
bơ nhạt
30 g
đường
3/4 tsp
men khô làm bánh mì
1/4 tsp
muối
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Bí đỏ hấp chín nghiền nhuyễn ngay khi còn nóng, đem xay cùng sữa, đường
* Bước 2
Trộn đều bột mì cùng men, muối
* Bước 3
Rây bột vào hỗn hợp bí đỏ, sữa, đường vừa xay, cho thêm bơ. Dùng phới dẹt trộn đều đến khi bột hoà quyện rồi đem nhồi bột
* Bước 4
Nhồi bột lần thứ nhất, nhồi theo cách kéo miết bột ra rồi gập lại, các bạn tham khảo cách nhào bột trên youtube nhé. Mình nhào tay khoảng 30p, kéo một lớp bột thành màng không rách là đạt. Phết dầu vào âu rồi đem miếng bột lăn đều trong âu để ủ bột không bị khô. Thời gian ủ tầm 50-70p tuỳ thời tiết. Ủ bột nở gấp 3 là đạt
* Bước 5
Khi bột nở đạt, lấy bột ra nhồi sơ tầm 3p cho vỡ bọt khí, cân bột chia bột thành 8 phần bằng nhau, xếp vào khuôn đã chống dính và rắc bột. Đem ủ tiếp tầm 50p tuỳ thời tiết, bột nở gấp đôi là đạt
* Bước 6
Làm nóng lò trước 10p, nướng ở nhiệt 170-175 độ tầm 20-25p. Bạn nào không muốn bánh màu nâu vàng thì khi nướng ủ giấy bạc lên mặt khuôn là được
* Bước 7
Đây là bánh thu được, mềm, dai có thớ, thơm bí đỏ, bơ.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêmMón ăn cùng tác giả
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne