Trang chủ
Gia vị
Công thức
Sườn Heo Sốt Rau Củ
Giới thiệu
Đầu bếp :
Phan Quỳnh HoaSườn Heo Sốt Rau Củ
Đầy đủ chất dinh dưỡng 2 in 1: protein từ sườn; vitamin K, chất xơ, kali từ rau củ. Thích hợp là món đãi tiệc naz.
Nguyên liệu
Thời gian nấu :
30 phút
3 rảnh
sườn (250gr)
1 củ
cà rốt
1 quả
cà chua
100 gr
đỗ xanh
1/4 củ
hành tây
1 muỗng
dầu hào
1 muỗng
hạt nêm
1/5 muỗng
tiêu đen
3 muỗng
mắm
2 muỗng
đường
1 trái
quất (tắc)
1/5 thìa
mật ong
2 muỗng
bột bắp (bột năng)
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Ướp Sườn: 1/5 muỗng tiêu + 1 muỗng hạt nêm + 1 muỗng dầu hào + 1 muỗng mắm. Em không ướp cùng đường, tỏi, hành tím vì khi nướng sẽ dễ bị cháy. Nhiều bạn luộc sơ qua thì sẽ mất đi vị ngọt của sườn, khuyên mn là ướp trực tiếp sườn tươi với 3 gia vị trên ạ.
* Bước 2
Làm Nước Sốt: cho cà rốt + cà chua (bỏ ruột) + đỗ xanh vào máy xay sinh tố. Đổ nước sấp mặt rau củ. Bật máy 30s mn dừng 1 lần rồi xay tiếp nha. Tránh nóng máy ạ. Xay thật nhuyễn mịn rồi cho qua rây lọc lấy nước.
* Bước 3
Thêm Gia Vị Cho Sốt: 2 muỗng mắm + 2 muỗng đường. Khuấy tan.
* Bước 4
Rán Sườn: sau khi chế biến rau củ xong, mn đi rán sườn là vừa nha. Dùng chảo khô không dầu mỡ, cho trực tiếp sườn lên. Lật 2 lần cho xém cạnh, vàng đều.
* Bước 5
Em đổi sang chảo sâu lòng để hỗn hợp được ngập sườn, cho gia vị ngấm đều. Cho hỗn hợp rau củ vào, vặn lửa to 1’ cho sôi, sau đó vặn liu riu, đun trong 10’.
* Bước 6
Nước đã cạn bớt thì mn bắt đầu nêm lại gia vị, muốn chua thì vắt thêm 1 trái quất, muốn ngọt thì mật ong nha. Vừa miệng rồi bắt đầu cho: 1/4 hành tây + 2 trái ớt tươi + tỏi băm. Nhà có trẻ nhỏ thì mn thay bằng ớt chuông nha. Đun thêm khoảng 3’ thì mn cho 2 thìa bột bắp hoặc bột năng để tạo độ sệt. 30s sau tắt bếp và hoàn thành rồi ạ :*
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêmMón ăn cùng tác giả
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne