Trang chủ
Gia vị
Công thức
Mứt đu đủ
Giới thiệu
chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt
Đầu bếp :
Thu MèoMứt đu đủ
Miếng mứt đu đủ mềm dẻo ngọt ngào như hương vị tết vậy,tết là những ngày an nhàn nhất trong 1 năm,làm ít đồ ăn,thêm ấm trà nóng,bật 1 bài nhạc tết du dương trầm lắng hoặc 1 bài nhạc tết tưng bừng đón xuân ngồi uống trà ăn mứt ta nói đúng là không có gì sướng bằng luôn ạ🥰🥰🥰
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Đu đủ mua về nạo sạch lớp vỏ xanh và rửa sạch vết mủ.Chẻ đôi đu đủ và cắt thành các lát mỏng theo chiều của trái đu đủ. Cắt bỏ phần ruột để cho các thanh đu đủ đẹp mắt.Từ các lát mỏng cắt tiếp thành các sợi mỏng hơn.
* Bước 2
Cho đu đủ đã cắt sợi vào một cái chậu. Cho khoảng 1 muỗng canh muối vào, dùng tay trộn đều và ngâm khoảng 2 tiếng cho muối thấm vào đu đủ.Sau khi ngâm đổ nước xâm xấp đu đủ, ngâm khoảng 30 phút cho đu đủ nhả bớt vị mặn của muối. Kế đến rửa lại với nước.Sau đó thay nước mới và ngâm thêm 30 phút nữa. Cứ ngâm rồi xả đi xả lại với nước như vậy nhiều lần đến khi đu đủ hết mặn thì cho ra rổ, để ráo.
* Bước 3
Cho đu đủ đã rửa sạch vào bát to, cho khoảng 300gr đường vào, trộn đều.Sau đó cho bát đu đủ vào ngăn mát tủ lạnh ướp khoảng 4 - 5 tiếng cho đường tan ra hết và thấm vào đu đủ.
* Bước 4
Đu đủ sau khi ướp đường xong,lấy ra và chắt hết nước đường vào một cái chảo lớn.Đặt chảo đường đó lên bếp đun với lửa lớn đến khi sôi thì cho đu đủ vào đảo sơ. Lúc này đường sôi nhẹ lại.Khi đường bắt đầu sôi mạnh lên thì hạ xuống lửa vừa, cho lá dứa vào trụng sơ khoảng 10 phút để tạo độ thơm cho món mứt rồi vớt lá dứa ra,sên đu đủ đến khi thấy đường đặc lại mà mép chảo có những mảng đường trắng, khô, cứng thì hạ nhỏ lửa nhất có thể và tiếp đục đảo đều tay.
* Bước 5
Sau một khoảng thời gian sên đu đủ sẽ thấy lớp áo đường trên đu đủ khô lại.cứ tiếp tục sên đến khi đu đủ khô hẳn là tắt bếp.
* Bước 6
Cho mứt đu đủ ra khay để thật nguội sau đó cho vào hộp bảo quản dùng dần
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne